Χώρος Κατάψυξης; Πόρτα Θαλάμου Κατάψυξης; Μέγιστη Ικανότητα Κατάψυξης; Αγορά Κατεψυγμένων Τροφίμων - Gaggenau RT282 Instrucciones De Uso

Χώρος κατάψυξης
W
Ο χώρος κατάψυξης είναι κατάλληλος για:
Χ ώ ρ ο ς κ α τ ά ψ υ ξ η ς
▯
αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων
▯
παρασκευή παγοκύβων
▯
κατάψυξη τροφίμων
Η θερμοκρασία στο θάλαμο κατάψυξης εξαρτάται από τη
θερμοκρασία στο θάλαμο ψύξης.
Με την αποθήκευση σε κατάψυξη μπορείτε να
αποθηκεύσετε για μεγάλη διάρκεια ακόμα και αλλοιώσιμα
τρόφιμα χωρίς σημαντικές απώλειες ποιότητας, επειδή οι
χαμηλές θερμοκρασίες επιβραδύνουν σημαντικά ή
σταματούν την αλλοίωση. Η όψη, το άρωμα και όλα τα
πολύτιμα συστατικά διατηρούνται κατά το μέγιστο δυνατό
βαθμό.
Το χρονικό διάστημα μεταξύ της αποθήκευσης και της
πλήρους κατάψυξης των νωπών τροφίμων εξαρτάται από
τους ακόλουθους παράγοντες:
▯
Ρυθμισμένη θερμοκρασία
▯
Είδος τροφίμου
▯
Πλήρωση του θαλάμου κατάψυξης
▯
Ποσότητα και είδος αποθήκευσης
Πόρτα θαλάμου κατάψυξης
Προσέξτε τα ακόλουθα σημεία:
▯
Η θέση της λαβής δείχνει, εάν ο θάλαμος κατάψυξης
είναι κλεισμένος σωστά.
▯
Η πόρτα του θαλάμου κατάψυξης ασφαλίζει κατά το
κλείσιμο με τον αντίστοιχο χαρακτηριστικό ήχο.
▯
Σε περίπτωση που η πόρτα του θαλάμου κατάψυξης
είναι ανοιχτή, ξεπαγώνουν τα αποθηκευμένα
κατεψυγμένα τρόφιμα. Στο θάλαμο κατάψυξης
δημιουργείται πολύς πάγος.
Μέγιστη ικανότητα κατάψυξης
Η μέγιστη ικανότητα κατάψυξης δίνει, ποιες ποσότητες
τροφίμων μπορούν να καταψυχθούν ως τον πυρήνα τους
εντός 24 ωρών.
Στοιχεία σχετικά με τη μέγιστη ικανότητα κατάψυξης θα
βρείτε στην πινακίδα τύπου.
~ "Γνωρίστε τη συσκευή" στη σελίδα 52
Προϋποθέσεις για τη μέγ. απόδοση κατάψυξης
1
Περίπου 8 ώρες προτού τοποθετήσετε νωπά τρόφιμα:
Ενεργοποιήστε την Ταχεία λειτουργία.
~ "Ταχεία λειτουργία" στη σελίδα 56
2 Καταψύχετε τα φρέσκα τρόφιμα κατά το δυνατόν
πολύ κοντά στα πλαϊνά τοιχώματα.
Αγορά κατεψυγμένων τροφίμων
▯
Προσέξτε να μην παρουσιάζει φθορά η συσκευασία.
▯
Προσέξτε τον ελάχιστο χρόνο διατήρησης.
▯
Η θερμοκρασία στον καταψύκτη του καταστήματος
πρέπει να είναι –18 °C ή χαμηλότερη.
▯
Μη διακόψετε την ψυκτική αλυσίδα: Μεταφέρετε τα
καταψυγμένα τρόφιμα κατά το δυνατό σε μια
μονωμένη τσάντα και τοποθετήστε τα γρήγορα στον
θάλαμο κατάψυξης.
Κατά την τακτοποίηση προσέξτε τα
εξής
▯
Διανέμετε τα τρόφιμα σε μεγαλύτερη επιφάνεια μέσα
στο θάλαμο κατάψυξης.
▯
Μη φέρνετε τα προς κατάψυξη τρόφιμα σε επαφή με
ήδη κατεψυγμένα τρόφιμα.
Σε περίπτωση που χρειάζεται, μετακινήστε τα ήδη
κατεψυγμένα τρόφιμα στο θάλαμο κατάψυξης.
Κατάψυξη νωπών τροφίμων
Για την κατάψυξη τροφίμων, χρησιμοποιείτε μόνον φρέσκα
και αρίστης ποιότητας τρόφιμα.
Τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται βρασμένα,
τηγανισμένα ή ψημένα είναι καταλληλότερα για κατάψυξη
από τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται ωμά.
Πριν την κατάψυξη πρέπει ανάλογα με τα τρόφιμα να
εκτελούνται διαδικασίες προετοιμασίας, για να
διατηρηθούν όσο το δυνατόν καλύτερα η θρεπτική αξία, το
άρωμα και το χρώμα τους:
▯
Λαχανικά: πλύσιμο, κόψιμο, ζεμάτισμα.
▯
Φρούτα: πλύσιμο, αφαίρεση κουκουτσιών και
ενδεχομένως καθάρισμα, ενδεχομένως προσθήκη
ζάχαρης και διαλύματος ασκορβικού οξέος.
Δείτε υποδείξεις γι' αυτό στη σχετική βιβλιογραφία.
Χώρος κατάψυξης
el
61