Software Anleitungen; Nstandhaltung Und Stillegung - Bianchi GAIA FRESH MILK Manual De Uso

5.0

SOFTWARE ANLEITUNGEN

NORMALZUSTAND
TASTATUREN
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
P1 KAFFEE KURZ
P2 KAFFEE LANG
P3 KAFFEE MACCHIATO-MILCHPULVER
P4 KAFFEE MACCHIATO-FRESH MILK
P5 CAPPUCCINO-MILCHPULVER
P6 CAPPUCCINO-FRESH MILK
P7
SCHOKOLADE
P8 MILCH - FRESH MILK
RASTE
WARTUNG
TASTE
PROGRAMMIERUNG
Zugriffs Programmierung
Man hat Zugriff zum Programmierungmenü durch Andrücken der Drucktaste
hinter der Druckknopftafel.
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
Taste 1: Erhöhen
Taste 2: Escape
Taste 3: Vermindern
Taste 5: Cursor bewegen
Taste 7: Enter / abrollen der optionen
TASTENFUNKTIONEN
Man hat Zugriff zum Wartungsmenü durch Andrücken der Drucktaste hinter
der Druckknopftafel.
Hält man für 5 Sekunden die Wartungs-Taste gedrückt erfolgt die Rückstellung
der Kaffeesatz-Fehler.
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
TASTE 1: DURCHLAUF DER ALARME
2. FUNKTION
TASTE 2: RESET ALARME
RESET ALARME
TASTE 3: KOMPLETTER TEST
TASTE 4: NUR WASSERTEST
TASTE 5: MIXERTEST
TASTE 6: GRUPPENBEWEGUNG
TASTE 7: ANZEIGE DER GESAMTANSCHLÄGE
EHRENAUFFÜLLUNG MDB
TASTE 8: REINIGUNG
ROHRENTLEERUNG MDB
DOSIERUNGSMENÜ
Es können die Werte des Elektroventils der Fresh Milk, die die Dampfmenge
mit den verschiedenen im Dosierungsmenü vorhandenen Posten steuert,
eingestellt werden.
Außerdem kann die Milchemulsion durch die Benutzung der Funktion „T on
– T off" verbessert werden, die auf die Öffnung und Schließung des Dampfe-
lektroventils während der Ausgabe wirkt.
MENÜ ZEITEN UND GRENZEN
Es sind 3 verschiedene Reinigungstypologien für den Frischmilchkreis
vorhanden:
1. Automatische Schnellreinigung;
2. Intensive Reinigung;
3. Tägliche manuelle Reinigung (Siehe Paragr. Wartung)
1. AUTOMATISCHE SCHNELLREINIGUNG
Während dieser Phase ist keine Ausgabe erhältlich.
Diese Funktion startet nach einer Untätigkeitszeit, in Sekunden, nach der
letzten Ausgabe der frischen Milch. Wenn diese auf 0.0 Sekunden eingestellt
ist, wie Vorgabe, ist diese Funktion nicht aktiv.
Der Betriebs-Algorithmus ist folgendermaßen fest eingestellt:
Aktiv in Kaskade
EV Fresh Milk für 1.5 Sek.
EV5 für 2 Sek.
EV Fresh Milk für 1.5 Sek.
2. INTENSIVE REINIGUNG
Während dieser Phase werden alle Tasten gesperrt, mit Ausnahme die für
die Reinigung.
Diese Funktion tritt bei jeder Einschaltung in Funktion und nach einer be-
stimmten Untätigkeitszeit, in Stunden, ab ihrer Einschaltung. Der Vorgabewert
ist auf 3 Stunden voreingestellt, wird dieser dagegen auf 0.0 Stunden gestellt,
ist diese Funktion gesperrt.
Nach Ablauf einer programmierten Zeit wird das Elektroventil der „frischen
Milch" gesperrt und es können keine ihm zugeordneten Getränke ausgege-
ben werden.
Der Betriebs-Algorithmus ist folgendermaßen fest eingestellt:
Aktiv in Kaskade
visualisierung
EV Fresh Milk für 5 Sek.
EV Warmwasser für 3 Sek.
EV Fresh Milk für 5 Sek.
Bei jeder neuen Einschaltung des Automaten
wird das Andrücken der Taste P4 für 3 Sekun-
den verlangt, um die Reinigung durchzuführen
und somit die Dosierung der „Frischen Milch"
wieder freizugeben.
DIE NICHT DURCH DEN BENUTZER
VERWALTETE REINIGUNG: Die sich wie-
derholende Reinigung des Milchkreises
Nach jedem Milchgetränk ist eine automatische
Reinigung mit Ausgabe von 1.5 Sekunden (feste
Einstellung) vorgesehen.
6.0 INSTANDHALTUNG UND STILLEGUNG
6.1 Reinigen und Füllen
Um eine störungsfreien Betrieb des Automaten über einen langen Zei-
traum hinweg sicherzustellen, ist es erforderlich, regelmäßig bestimmte
Tätigkeiten durchzuführen, von denen einige zur Einhaltung der gelten-
den Hygienevorschriften unerläßlich sind. Diese Tätigkeiten müssen bei
geöffnetem und ausgeschaltetem Automaten durchgeführt werden ; das
Reinigen muß vor dem Einfüllen der Produkte erfolgen. Zur Gewährlei-
stung eines normalen Betriebs, muss der Automat in Räumlichkeiten aufgestellt
werden, deren Temperaturbereich mindestens +4°C und höchstens +32°C
umfasst und die Feuchtigkeit nicht 65% überschreitet und er darf auf keinen Fall
in Räumen aufgestellt werden, in denen Wasser zu Reinigungszwecken verspritzt
wird (z.B. Großküchen...). Es ist verboten Gerät mit Wasser abzuspritzen.
6.1.1 Vorgehensweise bei der Reinigung des
Dosierungautomaten
Ideale Ausstattung:
Für die mit dem Nachfüllen und der Wartung beauftragten Personen sollte
die ideale Ausrüstung wie folge zusammengesetzt sein:
- Instrumentenkoffer
- Saubere Kleidung
- Einweghandschuhe
- Rolle mit Haushaltpapier
- Schild "Dosierungautomat außer Betrieb"
- Feuchtes Tuch
- Lauwarmes Wasser
Niemals verwenden:
- Schwämme, Lappen
- Pinsel
- Schraubenzieher oder metallische Gegenstände
40
Reinigung abwarten
Display

visualisierung
Milchkreis
Taste P4 gedrückt halten
Display

Milchreinigung
Milchrohr herausziehen
Wasserbehälter
eingeben
Taste P4 andrücken
DEUTSCH