Hallde VCB-61 Instrucciones De Uso página 23

UPUTE ZA KORISNIKA
HALLDE
VCB - 61/62
( HR )
OPREZ!
Uređaj VCB-62 može montirati samo
ovlašteni serviser.
Budite vrlo oprezni, posebice pripazite
na vaše ruke prilikom rukovanja s oštrim
oštricama noža i pokretnim dijelovima.
Uvijek prenosite stroj držeći ga za dvije
ručke sa strana baze stroja i nikada za
sigurnosnu ručku.
Nikada ne stavljajte ruke ili prste u posudu
ili u cijev za punjenje na poklopcu.
Pobrinite se da je brtveni prsten namješten
u žljeb u unutrašnjosti poklopca kao što je
prikazano na slici kod svih načina obrade.
Pobrinite se da je utikač u svakom trenutku
pričrvršćen na poklopac i ispravno potisnut
prema dolje do kraja u cijev za punjenje.
Prije čišćenja stroja, uvijek ga isključite
okretanjem ručice u položaj "O" i zatim
izvucite utikač iz zidne utičnice, ili okrenite
izolacijski prekidač.
Samo ovlašteni serviser smije obavljati
popravke stroja i otvarati kućište stroja.
Ovim uređajima ne smiju rukovati djeca
ili osobe smanjenih fizičkih, osjetilnih
ili mentalnih sposobnosti ili osobe s
nedostatnim iskustvom rada s takvim
uređajima, osim ukoliko im se pruže
odgovarajuće upute ili nadzor.
RASPAKIRAVANJE
Provjerite jesu li isporučeni svi dijelovi, radi
li stroj u skladu s namjenom i da ništa nije
oštećeno u transportu.
Dobavljača stroja treba obavijestiti o svim
nedostacima u roku od osam dana.
MONTAŽA
Prije montaže, uklonite nož iz posude.
Priključite stroj na odgovarajući izvor napajanja
električnom energijom u skladu sa specifikaci-
jama navedenim na pločici s identifikacijskim
podacima na poleđini baze stroja.
Postavite stroj na čvrstu radnu ploču ili stol
visine od 650-900 mm.
UVIJEK PROVJERITE
PRIJE UPORABE
Je li se s pričvršćenom posudom, poklopcem
i nožem, osovina/vratilo prestaje rotirati 4
sekunde nakon što se ukloni sigurnosna
HALLDE • User Instructions
ručka iz središta poklopca. Ovo provjerite pri
maksimalnoj brzini.
Da se stroj ne može pokrenuti s uklonjenom
posudom, nožem i poklopcem i sa sigurnosnom
polugom iznad osovine u središtu stroja.
Izvucite utikač iz utičnice ili okrenite izolacijski
prekidač i zatim provjerite je li električni kabel
u dobrom stanju i da nema vanjskih napuklina.
Ukoliko je električni kabel oštećen ili ima
napuklina, ili bilo koja od gore navedenih sigur-
nosnih funkcija ne radi u skladu s namjenom,
pozovite ovlaštenog servisera za popravak
kvara prije puštanja stroja u rad.
Provjerite jesu li svi vidljivi vijci i matice čvrsto
pritegnuti.
Provjerite da li su noževi u dobrom stanju i oštri.
NAČIN OBRADE
Sjecka, melje, miješa i zamućuje mljeveno
meso, aromatizirani maslac, preljev za salatu,
deserte, pire, paštete, juhe itd. Priprema
meso, ribu, voće, povrće, luk, peršin, orašaste
plodove, bademe, parmezan, gljive, čokoladu,
itd.
KORISNICI
Restorani, trgovine kuhinjama, dijetalne
kuhinje, pekarne, umirovljenički domovi, škole,
restorani brze hrane, catering, centri za dnevnu
skrb, salatni barovi, pizzerije, brodovi, središnje
kuhinje, institucionalne kuhinje, itd.
KAPACITET
Količina i veličina komada koji se mogu obraditi
odjednom i potrebno vrijeme obrade ovisi o
konzistenciji hrane i željenom rezultatu.
Za dobar i jednakomjeran rezultat kod krute
hrane kao što su meso, sir, treba ih prethodno
odvojiti u komade približno jednake veličine i
ne veće od približno 4x4x4 cm.
Maksimalne preporučene količine koje stroj
treba odjednom obraditi su kako slijedi:
• Meso: 2 kg.
• Riba: 2 kg.
• Aromatizirani maslac: 2 kg.
• Juha, umak, preljev za salatu, itd: 4,5 kg.
• Peršin: 1,5 litara.
STRUGALICA
Uvijek pričvrstite strugalicu za vrijeme svih
načina obrade budući da četiri oštrice stru-
galice usporavaju rotaciju hrane u posudi i
usmjeravaju hranu prema središtu/području
rezanja u posudi.
Okretanjem ručke strugalice naprijed natrag,
poklopac i zidovi posude mogu se lagano
postrugati i hrana vratiti u područje rezanja u
tijeku rada stroja.
SASTAVLJANJE
Postavite posudu na bazu stroja tako da jedan
od dva zatika vođice na posudi uđe u utor na
vrhu/prednjoj strani baze stroja.
Namjestite nož na osovinu i pritisnite ga do
kraja. Napomena! Nož ne smije biti pričvršćen
za vrijeme sigurnosne provjere nego samo
tijekom stvarne obrade.
Stavite brtveni prsten u žljeb u unutrašnjosti
poklopca.
Ispravno namjestite utikač u rupu za punjenje
poklopca, vodeći računa da utikač ne strši na
donjoj strani poklopca.
Držite središte prstena strugalice lijevom rukom
i cijev za punjenje na poklopcu desnom rukom
dok stavljate poklopac na prsten strugalice.
Držite ručku strugalice desnom rukom i gurnite
središte ručke strugalice dolje u središte
poklopca do kraja.
Zajedno pritisnite prsten strugalice i ručku stru-
galice dok okrećete ručku strugalice u smjeru
kazaljke na satu do krajnje točke i dijelovi su
spojeni.
Stavite poklopac/strugalicu na posudu tako da
je ručka poklopca izravno iznad ručke posude.
Okrenite sigurnosnu ručku tako da je iznad
središta poklopca.
RASTAVLJANJE
Zakrenite sigurnosnu ručku unatrag do kraja.
Uklonite poklopac/strugalicu i okrenite ručku
strugalice tako da pokrije cijev za punjenje
na poklopcu.
Zajedno pritisnite prsten strugalice i ručku stru-
galice i u isto vrijeme okrećite ručku strugalice
u smjeru suprotnom od kazaljke na satu do
kraja i odvojite dijelove.
Uklonite nož/rezač i posudu.
UPORABA REGULATORA
BRZINE
Kada je regulator brzine u položaju "O" stroj je
isključen. U položaju "I" stroj radi neprekidno pri
maloj brzini, a u položaju "II" (samo za VCB-62)
neprekidno pri velikoj brzini. U položaju "P"
(pulse), stroj radi pri maloj brzini dok se ručica
drži u ovom položaju.
Brzina koju bi trebalo koristiti ovisi o vrsti hrane
koja se obrađuje, njezinoj kvaliteti i željenom
rezultatu.
Obično, obrada bi trebala početi s nekoliko
kratkih razdoblja rada u položaju "P" (pulse).
Ako hrana traži dulje vrijeme obrade, preba-
cite u položaj "I". Ako rezultati još uvijek nisu
zadovoljavajući, prebacite u položaj "II" (samo
za VCB-62).
23