Tabla de contenido
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ENSALADA DE
REPOLLO AL CURRY
/
repollo grande, cortado en tiras muy finas
1
2
1 zanahoria grande, rallada
1 cebolla, pelada y cortada por la mitad
2 cucharas grandes de harina común
1 cuchara grande de polvo de curry
/
de taza de migas de pan secas
1
4
2 cucharas pequeñas de mantequilla, extra
1. En una fuente de horno grande, ponga el repollo,
la zanahoria, el caldo, las mitades de la cebolla
con los clavos metidos a presión en su interior, el
ajo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Tape
y cocine durante 10-12 minutos con ALTA,
revolviendo a la mitad de la cocción.
2. Retire la cebolla y las hojas de laurel.
3. Derrita la mantequilla durante 45 segundos con
ALTA en un recipiente. Agregue la harina y el
polvo de curry y revuelva. Cocine durante 45
segundos con ALTA.
4. Agregue poco a poco la crema y revuelva. Ponga
el repollo y luego reboce. Eche por encima las
migas de pan y salpique con la mantequilla extra.
5. Cocine tapado durante 5-6 minutos con ALTA.
6. Sirva caliente.
ZAPALLO CON YOGUR
Cartón de 200 gramos de yogur natural
2 cucharas pequeñas de mostaza con semillas
1. Lave y pele el zapallo. Córtelo en rebanadas finas
y colóquelo en un plato para pasteles Pyrex.
2. Tape y cocine durante 4-6 minutos con ALTA, o
hasta que el zapallo quede blando. Quite el jugo
antes de agregar el yogur.
3. Mezcle el yogur, la mostaza y la pimienta y póngalo
suavemente sobre el zapallo.
4. Sirva caliente.
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PICANTE
/
de caldo de pollo
1
2
4 clavos enteros
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
60 g de mantequilla
/
de taza de crema
3
4
Para 6-8 personas
500 g de zapallo
Pimienta negra molida
Para 4-6 personas
VERDURAS CON
JENGIBRE Y MIEL
1
/
taza de aliño para ensalada
2
2 cucharas pequeñas de jengibre rallado
2 cucharas grandes de miel
1 cuchara grande de salsa de soja
2 cucharas grandes de jugo de limón
500 g de calabaza, pelada y cortada muy
1 taza de fríjoles congelados
2 calabacines, rebanados
/
taza de pacanas
1
2
1. En un bol grande, caliente el aliño, el jengibre, la
miel, la salsa de soja y el jugo de limón durante 3-
4 minutos con ALTA.
2. Agregue la calabaza y cocine tapado durante 4-6
minutos con ALTA, hasta que quede blanda.
3. Agregue los fríjoles y el calabacín, cocine tapado
durante 3-4 minutos más con ALTA.
4. Póngalo en una plato de servir y eche por encima
las pacanas.
COLES DE BRUSELAS
500 g de coles de Bruselas
30 g de mantequilla
1 cebolla pequeña, finamente picada
1
/
2
4 yemas de huevo, batidas ligeramente
(asegúrese de que todas las yemas estén rotas)
2 cucharas grandes de jugo de limón
Sal y pimienta
1. Coloque las coles de Bruselas en una fuente para
pasteles.
2. Tape y cocine durante 3-5 minutos con ALTA.
3. Mezcle la mantequilla y la cebolla en un recipiente.
Cocine durante 2-3 minutos con ALTA.
4. Mezcle los ingredientes restantes. Cocine durante
5-6 minutos con MEDIA hasta que la mezcla esté
espesa. Revolviendo a cada minuto.
5. Eche la mezcla por encima de las coles de
Bruselas. Caliente durante 2-3 minutos con ME-
DIA.
51
finamente
Para 6 personas
taza de leche
Para 4 personas
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