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TABELLAS
Alimenti
Spezzatino
Pancetta o würstel interi
Affettati
Würstel, 8
4
Petto di pollo
Pesce intero
Filetto di pesce
Granchio
Panini, 2
Pancarré a fette
Pane bianco, intero
Pane integrale, a fette
Pane misto (di frumento e segale) intero 1000
Torta, 1 fetta
Torta di frutta, 1 fetta
Torte alla panna, 1 fetta
Torta intera, 25 cm
Burro
Panna
Formaggio a fette
ciliegie
prugne
Scongelamento dei pollame, cosce di pollo, costate, filletti,
TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI
Vivanda
Q.tà Potenza Tempo Aggiunta d'acqua Suggerimenti
-g- -livello- -min-
Filetto di pesce
300
Trota, intera
250
Piatto pronto
400
Spinaci
300
Broccoli
300
Piselli
300
Cavolo rapa
300
Verdura mista
500
Cavoletti di Bruxelles 300
Cavolo riccio
450
TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI
Cantidad Potenza Tempo Suggerimenti
-g-
-livello- -min-
500
30 P
8-9
200
30 P
2-3
200
30 P
2-4
600
30 P
6-8
300
30 P
3-5
450
30 P
7-9
800
30 P
12-13
400
30 P
5-7
300
30 P
6-8
80
30 P
1-1
1
250
30 P
2-3
500
3-5
30 P
250
30 P
2-3
30 P
8-10
150
30 P
1-3
150
30 P
2-3
30 P
ca.1
30 P
9-11
250
30 P
1-3
200
30 P
2+2
200
30 P
1-2
250
30 P
3-5
carne macinata
-CM-
100 P
9-11
-
100 P
6-8
-
100 P
8-10
-
100 P
7-10
-
100 P
6-8
3-5
CM
100 P
6-8
3-5
CM
100 P
7-8
3-5
CM
100 P
9-11
3-5
CM
100 P
6-8
3-5
CM
100 P
10-12
3-5
CM
a metà scongelamento mescolare e separare i pezzi di carne 10-15
scongelare solo parzialmente
dopo ogni minuto togliere le fette più esterne
porre uno di fianco all'altro e voltare a metà scongelamento
voltare a metà scongelamento
voltare a metà scongelamento
voltare a metà scongelamento
voltare a metà scongelamento e rimuovere le parti scongelate
/
scongelare solo parzialmente
2
disporre le fette una di fianco all'altra e scongelare solo parzialmente
voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)
disporre le fette una di fianco all'altra e scongelare solo parzialmente
voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)
adagiare su un piatto per dolci
adagiare su un piatto per dolci
adagiare su un piatto per dolci
adagiare su un piatto per dolci
scongelare solo parzialmente
togliere il coperchio; a metà scongelamento trasferire in una
scodella e proseguire lo scongelamento in forno
scongelare solo parzialmente
collocarle l'una di fianco all'altra e a
metà scongelamento voltarle
usate i programmi d-1 - d-4 (scongelamento express).
coprire
coprire
coprire, mescolare a metà cottura
tcoprire, mescolare una o due volte durante la cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire e, a metà del tempo di cottura, rimescolare
162
Riposo in forno
- min -
5
5
5-10
5-10
30-90
10-15
5-10
30
-
5
30
5
30
5
10
-
60
5
5-10
10
5
Tiempo de reposo
-min-
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2
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