Tabela pieczenia - wołowina i cielęcina
Rodzaj
Grubość Stopień wypieczenia
Słabo wypieczone
50mm
Średnio wypieczone
Dobrze wypieczone
Słabo wypieczone
Cały
60mm
Średnio wypieczone
filet
Dobrze wypieczone
Słabo wypieczone
70mm
Średnio wypieczone
Dobrze wypieczone
Słabo wypieczone
20mm
Średnio wypieczone
Dobrze wypieczone
Polę-
dwica
Antry-
Słabo wypieczone
kot
30mm
Średnio wypieczone
Stek z
Dobrze wypieczone
kością
Rum-
sztyk
Słabo wypieczone
40mm
Średnio wypieczone
Dobrze wypieczone
Słabo wypieczone
60mm
Średnio wypieczone
Dobrze wypieczone
Stek z
polę-
Słabo wypieczone
dwicy
70mm
Średnio wypieczone
Pieczeń
Dobrze wypieczone
wołowa
Słabo wypieczone
80mm
Średnio wypieczone
Dobrze wypieczone
Czas
Czas przysmażania i wskazania
90 sekund po zewnętrznej
1h 35min
stronie, pełną mocą palnika
2h 35min
3 minuty po zewnętrznej stronie,
3h 30min
prawie pełną mocą palnika
90 sekund po zewnętrznej
1h 45min
stronie, pełną mocą palnika
2h 50min
3 minuty po zewnętrznej stronie,
4h
prawie pełną mocą palnika
90 sekund po zewnętrznej
2h
stronie, pełną mocą palnika
3h
3 minuty po zewnętrznej stronie,
4h 40min
prawie pełną mocą palnika
90 sekund z każdej strony, pełną
50min
mocą palnika
1h 30min
3 minuty z każdej strony, prawie
2h
pełną mocą palnika
90 sekund z każdej strony, pełną
1h 5min
mocą palnika
1h 50min
3 minuty z każdej strony, prawie
2h 20min
pełną mocą palnika
2 minuty sekund z każdej strony,
1h 20min
pełną mocą palnika
2h 10min
4 minuty z każdej strony, prawie
3h
pełną mocą palnika
4 minuty po zewnętrznej stronie,
1h 45min
prawie pełną mocą palnika
2h 50min
6 minut po zewnętrznej stronie,
4h
ze średnią mocą palnika
4 minuty po zewnętrznej stronie,
2h
prawie pełną mocą palnika
3h
6 minut po zewnętrznej stronie,
4h 40min
ze średnią mocą palnika
4 minuty po zewnętrznej stronie,
2h 20min
prawie pełną mocą palnika
3h 30min
6 minut po zewnętrznej stronie,
5h 40min
ze średnią mocą palnika
- 160 -