Cocinar Con Dos Parrillas; Uso De Papel Aluminio - Sears Kenmore 3627325190 Manual De Uso

Asar aJ homo
No cierre la puerta del horno con seguro durante
el asado at horno. El seguro se usa sbio para la
auto-limpieza.
Asar es cocinar mediante calor seco_ La came tierna
o las aves pueden asarse en su horno sin cubrirse_
Las temperaturas de asado, que deben set bajas y
constantes, mantienen las salpicaduras al minimo.
Et homo tiene un soporte
para parritla inferior (R)
justo sobre et rondo del
homo.. Uselo cuando se
necesite espacio adi-
cional para cocinar, por
ejemplo, cuando ase at
horno un pavo grande.
Esta parrilta no estA di-
sefiada para moverse de
esta posici6n..
Asar es un procedirniento de hornear para carne_ Pot
eso, los controles del homo se ponen en Hornear, (Tal
vez escuchar_, un pequeSo chasquido, Io cual indica
que el homo est_ funcionando correctamente..)
La mayoria de las carries siguen cocin_.ndose ligera-
mente cuando ya est_.n fuera del homo. Et tiempo de
espera recomendado para los asados al homo es de
10 a 20 minutos. Esto permite que los asados se afir-
men y sean mAs fAciles de trinchar. La temperatura
interna aurnentar_, de 5 a 10 °F (3 a 6 °C). Para corn-
pensar el aumento de temperatura, si se desea,
saque el asado del homo cuando su temperatura sea
de 5 a 10 °F (3 a 6 °C) menos que la temperatura en
la Guia para asar at homo°
Recuerde que los alimentos siguen cocinandose en
el homo caliente y que, en consecuencia, deber#, reti-
rados cuando hayan alcanzado la ternperatura interna
deseada
1. Coloque la parrilta del
homo en el soporte
para parrillas (B) para
asados pequeSos (3 a
5 lbs.--de ! ..5-2.5 kg) y
en el soporte (R) para
asados mAs grandes_
2. Verifique el peso de la came.. Coloque la carne con
el lado de la grasa hacia arriba o tas aves con la
pechuga hacia arriba en la parrilla para asar, dentro
de una charola no muy profunda. La grasa que se
derrita rociar_t la came. Elija una charola que quede
tan ajustada a los costados de la came como sea
posible., (La charota para asar con rejilla es ade-
cuada para esto_)
3. Haga girar la pefilla OVEN SET (programar el
homo) hasta BAKE (hornear) y haga girar la perilla
de OVEN TEMP (temperatura del homo) hasta la
temperatura deseada.. Vea la Guia para asar al
homo para tas temperaturas y los tiempos aproxi-
mados de coccion.
4. AI terminar el asado al homo, haga girar la perilla
de OVEN TEMP (temperatura del horno) hasta
OFF (apagado) y entonces quite la comida_
Cocinar con dos parrillas
Esto permite cocinar m_.s de un atimento at mismo
tiempo. Pot ejemp!o: mientras asa al horno un pavo
de 20 libras (10 kg) en la parrilta (R), puede aSadir
una segunda parfilla (si cuenta con ella) en la posi-
ci6n D, de modo que las papas gratinadas se cocinen
al mismo tiempo. Catcule et tiempo total de cocci6n
para permitir que ambos platillos est_n perfectamente
cocinados a! mismo tiempo_ Deje que las papas se
cocinen de 15 a 20 minutos m,_so
Uso de papel aluminio
Puede utitizar papel alu-
rninio para forrar su
charola para asaro Esto
facilita la limpieza cuan-
do usa la charola para
marinar, cocinar con fru-
tas, cocinar carries muy
saladas o cuando vaya a
hornear durante la coc-
ci6n Motdee el aluminio
alrededor del interior de
la charota_
2O