Ignição Manual; Desligar; Monitorização Termoelétrica Da Chama; Tabela De Ajuste E Dicas - Gaggenau VG 232 Instrucciones De Uso

Ignição manual
Em caso de falha de energia, os queimadores podem
ser acesos manualmente.
1 Coloque um tacho/panela adequado sobre o
queimador pretendido.
2 Prima o respectivo botão de comando e rode o
mesmo para a esquerda, para a posição pretendida.
Mantenha o botão de comando premido.
3 Acenda o queimador com um isqueiro ou um
fósforo. Após a ignição, mantenha o botão de
comando premido durante alguns segundos.

Desligar

Rode o botão de comando pretendido para a direita,
para a posição 0.
Monitorização termoelétrica da
chama
Para sua segurança, a placa de cozinhar está equipada
com uma monitorização termoelétrica da chama. Esta
impede a libertação de gás, caso o queimador seja
colocado em funcionamento acidentalmente (por ex. por
corrente de ar).
Se o queimador for colocado em funcionamento
inadvertidamente, gire os comandos para a posição 0 e
aguarde, pelo menos, 1 minuto, antes de acender
novamente o queimador.
28

Tabela de ajuste e dicas

Zona de ajustes Processo de
cozedura
Potência máxima Ferver
'
Alourar
Aquecer
Ferver
Branquear
' '
Assar
De até
Cozer no forno
Apurar
Emulsionar
Prosseguir a
cozedura
Cozinhar a vapor Legumes, peixe
Cozinhar lenta-
mente
Estufar
Potência mínima Descongelar
'
Demolhar
Aquecer

Dicas para cozer e fritar

Os valores da tabela de ajuste servem apenas como
valor de orientação, uma vez que, dependendo do tipo e
estado dos alimentos, bem como do nível de
enchimento da panela, é necessária mais ou menos
energia.
A elevada potência aquece a gordura e o óleo muito
rapidamente. Não deixe os alimentos a fritar sem
supervisão; a gordura pode inflamar-se e o alimento
queima-se.
Os alimentos que requerem um tempo de cocção maior
devem ser cozinhados na zona de cocção de trás.
Para ferver, fritar e alourar grandes quantidades de
alimentos, prefira o queimador de alto rendimento.
Exemplos
Água
Carne
Gorduras, líquidos
Sopas, molhos
Legumes
Carne, peixe, batatas
Cozinhados com fari-
nha, cozinhados com
ovos
Knödel, salsichas
escaldadas, carne
para a sopa
Cremes, molhos
Sopas, batatas
Legumes, fruta, peixe
Gulasch, assados,
legumes
Alimentos congela-
dos
Arroz, leguminosas
Sopas, guisados,
legumes em molho