Απενεργοποίηση; Θερμοηλεκτρική Επιτήρηση Της Φλόγας; Πίνακας Ρύθμισης Και Συμβουλές; Συμβουλές Για Το Μαγείρεμα Και Το Ψήσιμο - Gaggenau VG 232 Instrucciones De Uso

Απενεργοποίηση
Γυρίστε το επιθυμητό κουμπί χειρισμού προς τα δεξιά στη
θέση 0.
Θερμοηλεκτρική επιτήρηση της
φλόγας
Για τη δική σας ασφάλεια η βάση εστιών είναι εξοπλισμένη
με μια θερμοηλεκτρική επιτήρηση της φλόγας. Αυτή
εμποδίζει τη διαρροή του αερίου, σε περίπτωση που ο
καυστήρες σβήσει αθέλητα κατά τη λειτουργία (π.χ. από
ρεύμα του αέρα).
Όταν ο καυστήρες σβήσει αθέλητα κατά τη λειτουργία,
γυρίστε το κουμπί χειρισμού στη θέση 0 και περιμένετε το
λιγότερο 1 λεπτό, προτού ανάψετε ξανά τον καυστήρα.
38
Πίνακας ρύθμισης και συμβουλές
Περιοχή ρυθμί Διαδικασία
σεων μαγειρέματος
'
Βράσιμο
Πλήρης φλόγα
Σοτάρισμα
Ζέσταμα
Ανάβρασμα
Ζεμάτισμα
' '
Ψήσιμο
Από έως
Τηγάνισμα
Σιγανό μαγεί
ρεμα
Κτύπημα
Συνέχιση μαγει
ρέματος
Μαγείρεμα με
ατμό
Τσιγάρισμα
Μαγείρεμα σε
κλειστή κατσα-
ρόλα
'
Ξεπάγωμα
Μικρή φλόγα
Φούσκωμα
Ζέσταμα
Συμβουλές για το μαγείρεμα και το
ψήσιμο
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των τροφίμων καθώς επίσης και ανάλογα με το
μέγεθος και την πλήρωση της κατσαρόλας είναι
απαραίτητη περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα.
Λόγω της μεγάλης ισχύος θερμαίνεται το λίπος και το λάδι
γρήγορα. Μην αφήσετε το ψητό χωρίς επιτήρηση, το λίπος
μπορεί να αναφλεγεί και το ψητό να καεί.
Τα φαγητά, που απαιτούν για το μαγείρεμα περισσότερο
χρόνο, πρέπει να τα παρασκευάζετε στην πίσω ζώνη
μαγειρέματος.
Για το αρχικό βράσιμο, το τηγάνισμα σε φριτέζα και το
σοτάρισμα μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων χρησιμοποιείτε
κατά προτίμηση τον ισχυρό καυστήρα.
Παραδείγματα
Νερό
Κρέας
Λίπος, υγρά
Σούπες, σάλτσες
Λαχανικά
Κρέας, ψάρι, πατάτες
Κρέπες, φαγητά με
αυγά
Γιουβαρλάκια, βρα-
στά λουκάνικα, κρέας
σούπας
Κρέμες, σάλτσες
Σούπες, πατάτες
Λαχανικά, ψάρι
Λαχανικά, φρούτα,
ψάρι
Γκούλας, ψητό, λαχα-
νικά
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Ρύζι, όσπρια
Σούπες, τουρλού,
λαχανικά σε σάλτσα