Preparazione Di Pane, Dolci O Pasta - Unold 68415 Instrucciones De Uso

DE

PREPARAZIONE DI PANE, DOLCI O PASTA

EN
1. Introduzione degli ingredienti
FR
Spalmare attorno al foro della pala impastatrice uno spesso strato
NL
di margarina termoresistente, di modo che la pasta non possa
penetrare nella cavità e qui solidificarsi. Montare la pala impa-
IT
statrice con il lato lungo rivolto verso il basso sull'albero motore.
ES
Gli ingredienti devono essere introdotti nel cestello nella sequen-
PL
za indicata dalla relativa ricetta. Per le paste molto pesanti consi-
gliamo di modificare la sequenza degli ingredienti e di introdurre
CZ
prima il lievito secco e la farina e il liquido per ultimo, in modo
che la pasta possa venir impastata bene. Tuttavia quando si usa
la funzione di temporizzazione occorre accertarsi che il lievito non
entri in contatto con il liquido anzitempo.
2. Inserimento del cestello
Afferrare il cestello con rivestimento antiaderente per il bordo e
inserirlo, leggermente inclinato, al centro dello zoccolo del vano
cottura. Girare in senso orario finché scatta in posizione.
3. Selezione della sequenza di programma
Con il tasto Menü selezionare la sequenza di programma. Sele-
zionare il livello e la doratura desiderata a seconda del program-
ma. Con il tasto ZEIT è possibile differire nel tempo la sequenza.
Premere il tasto START/STOPP. Una successiva correzione non è
più possibile.
4. Mescolamento e impasto della pasta
Il Backmeister mescola e impasta automaticamente la pasta fin-
®
ché assume la consistenza corretta.
5. Tempo di riposo
Dopo il primo processo di impasto è previsto un tempo di ripo-
so, in cui il liquido può penetrare lentamente nel lievito e nella
farina.
6. Lievitazione della pasta
Dopo l'ultimo impasto il Backmeister
ottimale per la lievitazione della pasta.
7. Cottura
La macchina per il pane regola automaticamente la temperatura
e il tempo di cottura.
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instaura la temperatura
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8. Tenuta in caldo
Quando il prodotto da forno è pronto un segnale acustico multiplo
indica che il pane o altro può essere sformato. Contemporanea-
mente ha inizio un tempo di tenuta in caldo di 1 ora. Se si desi-
dera sformare il pane prima che sia trascorso il tempo di tenuta
in caldo, premere e tenere premuto per qualche istante il tasto
START/STOPP finché l'interruzione del programma è confermata
da un apposito segnale acustico.
9. Fine della sequenza del programma
Al termine della sequenza del programma estrarre il cestello gi-
randolo leggermente in senso orario e servendosi di presine.
Capovolgere il cestello e lasciar scivolare il pane su una gratella
per farlo raffreddare. Se il pane non scende subito da solo sul-
la gratella, smuovere alcune volte dal basso l'azionamento della
pala impastatrice finché il pane scivola fuori. Il cestello non va
mai sbattuto contro spigoli o piani di lavoro. Così facendo potreb-
be infatti deformarsi. Se la pala impastatrice rimane incastrata
nel pane può essere staccata con il gancio fornito in dotazione.
Introdurre il gancio lungo il lato inferiore del pane ancora caldo
fino all'apertura della pala impastatrice e inclinare il gancio sul
bordo inferiore della pala, preferibilmente nel punto in cui questa
si trova. Quindi, con il gancio, tirare cautamente la pala impa-
statrice verso l'alto. Così facendo è possibile vedere in che punto
del pane si trova la pala ed estrarla. Dopo che tutti i punti del
programma sono stati eseguiti si raccomanda di premere il tasto
„Start/STOPP" di modo che l'apparecchio torni nella condizione
iniziale.
Stand 21.2.2020