Unold 48726 Instrucciones De Uso página 112

Infilzare dei pezzettini di carne con le forchettine
della fonduta e cuocerli a piacimento nell'olio
bollente. Aggiungere sale e pepe alla carne
cotta e servirla con le salse della fonduta o gli
Consigliamo di fondere il formaggio grattugiato mescolandolo continuamente in una pentola sul
fornello a bassa temperatura. Passare sulla superficie interna della pentola della fonduta secondo il
proprio gusto mezzo spicco d'aglio. Non appena il formaggio sarà fuso, metterlo nella pentola della
fonduta e inserire quest'ultima nell'apparecchio. Impostare il termostato al livello più basso. La
massa di formaggio deve essere mantenuta calda, senza però bollire.
Attenzione: il formaggio si brucia molto facilmente. In caso di necessità spegnere completamente
l'apparecchio e utilizzare il calore residuo.
Fonduta di formaggio svizzera
Per 4-8 persone
1 spicco d'aglio, 80 ml di vino bianco secco,
200 g rispettivamente di formaggio Emmental
grattugiato e Greyerzer, 1 cucchiaino di amido,
pepe bianco, 1 cucchiaio di acquavite di
ciliegia, pane tipo baguette.
Tagliare a metà lo spicco d'aglio e passarlo
all'interno della pentola in ceramica. Fondere
il formaggio insieme al vino mescolandolo
continuamente. Non appena il formaggio è
completamente fuso e comincia a bollire, me-
scolare l'amido con l'acquavite di ciliegia e
inserirlo nella massa di formaggio mescolando.
Insaporire con il pepe. Tagliare il pane a dadini
e servendosi della forchetta da fonduta intingerli
nella massa di formaggio.
Fonduta di formaggio italiana
Per 4-8 persone
100 g rispettivamente di formaggio Asiago,
Fontina, Provolone, 100 g di Mascarpone, circa
75 ml di latte, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio
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intingoli, per es-empio in una salsa cocktail
tradizionale.
Fonduta al formaggio
di farina, 75 ml di vino bianco, 2 tuorli d'uovo,
Grissini, prosciutto di Parma
Grattugiare
mescolarlo con latte e mascarpone e lasciare
riposare l'impasto una notte in frigorifero.
Impastare la farina con il burro. Fare bollire
il vino bianco, aggiungervi l'impasto di burro
e farina e l'insieme dei formaggi. Per finire
aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti. Non fare
più cuocere la massa per evitare che il tuorlo
d'uovo coaguli. Avvolgere i grissini col prosciutto
e intingerli nella massa del formaggio. Servire
con antipasti italiani.
Fonduta di formaggio britannica
Per 4-8 persone
250 g di formaggio Cheddar e 150 g di Stilton,
3 cucchiai di burro, 75 ml di panna o latte,
3-4 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaino di amido,
1-2 cucchiai di Porto bianco, Pane bianco/pane
alle noci, 6-8 gambi di sedano, 3-4 prugne dure
Tagliare fine il formaggio e farlo fondere insieme
al burro e alla panna mescolando continuamente.
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grossolanamente il formaggio,