Ideas De Recetas Para Adultos - Unold 48850 Instrucciones De Uso

IDEAS DE RECETAS PARA ADULTOS

Batido de piña y coco
1 lata de rodajas de piña (aprox. 125 g
de peso neto), 65 ml de leche de
coco, 2 claras, 25 g de azúcar glass,
1 cucharada de ron blanco, 1/2 plá-
tano, 1/2 cucharada de zumo de li-
món, guindas al marrasquino, palillos,
125 ml de zumo de piña, 60 ml más
de leche de coco
Mezclar 3/4 de las rodajas de piña con
el zumo de piña de la lata y la leche de
coco (65 ml) hasta obtener un puré.
Cortar en trozos pequeños las rodajas
restantes, añadirlas y dejar enfriar du-
rante media hora.
Batir las claras con el azúcar glass y
añadir al puré de frutas. Dejar conge-
lar todo durante 40 minutos aproxi-
madamente en la máquina de helado.
Después de 25 minutos, añadir el ron.
Cortar en rodajas la mitad del plátano
y rociar con el zumo de limón. Pinchar
las rodajas y las guindas en los pali-
llos. Añadir bolas grandes de helado
a un recipiente amasador. Guardar el
resto en el congelador.
Agregar el zumo de piña, la leche de
coco y el resto del plátano a las bo-
las de helado y mezclar todo hasta ob-
tener un puré. Distribuir el batido en
cuatro vasos y decorar con los pinchos.
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Sorbete de naranja y Campari
35 ml de Campari, 200 ml de zumo de
naranja, 75 g de azúcar glass, 1 clara
Añadir el Campari con 180 ml de zumo
de naranja y 30 g de azúcar glass en
un vaso mezclador alto y batir hasta
que se haya disuelto el azúcar. Poner
todo en la nevera durante dos horas.
Después del tiempo de enfriamien-
to, batir la clara con el resto de azú-
car glass y el zumo de naranja restan-
te hasta obtener una espuma. Mezclar
esta masa de claras con la mezcla de
naranja y Campari. Agregar la mezcla
de helado a la máquina de helado y
dejar congelar entre 30 y 40 minutos.
Consejo: El sorbete de naranja y Cam-
pari es bastante blando por su conte-
nido de alcohol, de modo que puede
dividirlo en porciones directamente
desde el congelador. Este sorbete sabe
muy bien si lo añade con una manga
pastelera a vasos altos rellenándolos
con zumo de naranja recién exprimido.