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Descongelar
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de
alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven
perecederos e incluso se estropean antes que los productos
frescos.
Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en
una bandeja con agujeros. Colocar siempre la bandeja sin
agujeros debajo. De este modo, los alimentos no se empapan
del agua descongelada y el compartimento de cocción
permanece limpio.
Utilizar el modo Programa descongelación.
En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las
piezas ya descongeladas.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 5 -
15 minutos para compensar la temperatura.
Alimentos
Cantidad
Muslos de pollo
0,25 kg
Fruta del bosque
0,5 kg
Filete de pescado
0,4 kg
Dejar levar la masa
Con el programa Cocción vapor, la masa fermenta con mayor
rapidez que a temperatura ambiente.
La bandeja con agujeros se puede insertar en cualquier altura.
Alimentos
Masa de levadura
Masa madre
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora
para que rezumen.
Alimentos
Frambuesas
Grosellas
Conservar
Conservar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden
vitaminas y fermentan.
Utilizar sólo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada.
Comprobar los tarros de conservas, las arandelas de goma,
los cierres y los muelles.
Limpiar las arandelas de goma y los tarros minuciosamente
con agua caliente. Para limpiar los tarros se recomienda
también el programa "Esterilizar biberones".
26
Accesorios
Altura
con agujeros +
3
sin agujeros
1
con agujeros +
3
sin agujeros
1
con agujeros +
3
sin agujeros
1
Cantidad
Accesorios
1 kg
Cuenco + bandeja con agujeros
1 kg
Cuenco + bandeja con agujeros
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
:
¡Riesgos para la salud!
Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y
pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se
podrían transmitir gérmenes.
Después de la descongelación, dejar funcionar el horno de
cocción al vapor durante 15 minutos en el modo Programa
cocción vapor
é
a 100 °C.
Descongelar carne
Descongelar los trozos de carne para empanar lo suficiente
como para que las especias y el pan rallado queden
adheridos.
Descongelar aves
Retirar el envoltorio antes de descongelar. Eliminar siempre el
líquido resultante de la descongelación.
Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos
45 - 50
50 - 55
40 - 45
Colocar el cuenco con la masa en la bandeja con agujeros. No
cubrir la masa.
Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
en la altura 3. Introducir la bandeja sin agujeros en la altura 1
para recoger el zumo.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y licuar el zumo
restante.
Altura
Modo de fun-
cionamiento
3
Programa coc-
1
ción vapor
3
Programa coc-
1
ción vapor
Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
tocarse.
Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
indicado haya finalizado.
Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
totalmente fríos.
55 - 60
15 - 20
50 - 55
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
35
20 - 30
35
20 - 30
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100
30 - 45
100
40 - 50
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