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Estimado/a cliente/a:
Acaba de adquirir un horno de convección con función vapor
Neff. Nos gustaría agradecerle la confianza depositada en
nosotros y esperamos que disfrute del placer de cocinar
durante mucho tiempo con este nuevo ingrediente
fundamental en su cocina.
Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin
de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno
de convección con función vapor.
El índice detallado facilita la búsqueda de toda la
información importante:
H
Notas importantes en materia de seguridad.
H
Información detallada sobre las diversas partes del horno de
convección con función vapor.
H
Explicación paso a paso sobre cómo programar el horno.
H
Las tablas recogen los valores de ajuste y las alturas de inserción para
la elaboración de muchos platos que han sido probados por nosotros.
H
Y, en caso de que se produzca alguna incidencia, le ofrecemos
información sobre cómo solucionar pequeñas averías.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
C47C42.0.
C47C62.0.
es
900503
9000 350 256

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Resumen de contenidos para NEFF C47C42 0 Serie

  • Página 1 Estimado/a cliente/a: Acaba de adquirir un horno de convección con función vapor Neff. Nos gustaría agradecerle la confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo ingrediente fundamental en su cocina.
  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Causas de daños ......Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente .
  • Página 3 Contenido Duración de funcionamiento ....Final del funcionamiento ..... . Preselección de funcionamiento .
  • Página 4 Contenido Servicio de asistencia técnica ....Número de producto (E) y número de fabricación (FD) ......Tablas y sugerencias .
  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su uso doméstico. Utilizar el aparato únicamente para la preparación de alimentos. Los niños y adultos no deben manejar el aparato sin vigilancia: en caso de que sufran alguna disminución de sus capacidades físicas o mentales, o...
  • Página 6: Causas De Daños

    Accesorios calientes ¡Peligro de quemaduras! No extraer los accesorios calientes del aparato sin utilizar agarradores. Agua caliente ¡Peligro de quemaduras! No limpiar el aparato inmediatamente después de apagarlo. El agua de la cubierta del evaporador todavía está caliente. Esperar hasta que el aparato se enfríe.
  • Página 7 Cocer al vapor con bandeja Si se emplea una bandeja con agujeros para cocer al con agujeros vapor, colocar siempre la bandeja de horno debajo. De este modo se recoge el líquido que se desprende. Alimentos húmedos No conservar alimentos húmedos durante un período prolongado en el compartimento de cocción cerrado.
  • Página 8: Consejos Para Ahorrar Energía Y Sobre Medio Ambiente

    Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente En este capítulo le ofrecemos consejos sobre cómo ahorrar energía, así como sobre el modo adecuado de desechar el aparato. Ahorrar energía Precalentar el aparato solo cuando se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el proceso de cocción.
  • Página 9: Su Nuevo Aparato

    Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre el panel de mando los modos de funcionamiento el compartimento de cocción y los accesorios Panel de mando Reloj Pantalla de Pantalla de Programa Tecla Tecla electrónico mensajes temperatura automático Start Stop Mando...
  • Página 10: Modos De Funcionamiento

    Elemento de mando Aplicación Mando de temperatura Aparato encendido: programar la temperatura Aparato apagado: modificar los ajustes básicos (véase el capítulo: Ajustes básicos) ì Tecla de navegación Cambiar entre las líneas de la pantalla de mensajes. Los cambios se guardan con el proceso. Programa automático Seleccionar los programas preconfigurados (véase el capítulo: Programa automático)
  • Página 11: Compartimento De Cocción Y Accesorios

    Modo de funcionamiento Aplicación A Programa descongelación Para verduras, carne, pescado y fruta. Combinación de aire caliente y vapor. El calor se reparte de manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la humedad. Los alimentos no se resecan ni se deforman. / Cocc.
  • Página 12 Accesorios Utilizar únicamente los accesorios suministrados o adquiridos a través del Servicio de Asistencia Técnica. Están diseñados específicamente para el aparato. Este aparato está equipado con los siguientes accesorios: Bandeja, con agujeros, , 40 mm de profundidad para cocer al vapor pescado entero o cantidades grandes de verdura, para exprimir bayas, etc.
  • Página 13: Depósito De Agua

    Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos especializados: Accesorios N.º de pedido Bandeja, sin agujeros, GN , 40 mm de Z1683X0 profundidad Bandeja, con agujeros, GN , 40 mm de Z1682X0 profundidad Bandeja, sin agujeros, GN , 28 mm de Z1673X0 profundidad (bandeja de horno) Bandeja, sin agujeros, GN , 40 mm de...
  • Página 14 Humedecer la junta de la tapa del depósito con un poco de agua antes del primer uso. ¡Atención! No llenar el depósito con agua destilada ni otros líquidos. El aparato podría dañarse. Antes de cada uso Llevar el depósito de agua antes de cada uso. 1.
  • Página 15: Calibración Automática

    Mensaje El mensaje aparece cuando se programa un modo "¿Llenar depósito agua?" de funcionamiento y el depósito de agua solo está medio lleno. Si se considera que el agua que contiene el depósito es suficiente para la cocción, pulsar la tecla Start. En caso contrario, llenar el depósito de agua hasta la marca "max", volver a introducirlo y pulsar la tecla Start.
  • Página 16: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso En este capítulo se describe cómo ajustar la hora tras la conexión eléctrica del aparato cómo cambiar el idioma de la pantalla cómo cambiar la dureza del agua cómo limpiar el aparato antes del primer uso Configurar el Tras la conexión eléctrica del aparato se debe idioma...
  • Página 17: Ajustar La Hora

    3. Seleccionar el idioma deseado con el mando de temperatura. 4. Pulsar la tecla Info durante 3 segundos. Se guarda el cambio. Ajustar la hora En la pantalla de la hora parpadea ‹:‹‹. 1. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo. Los símbolos KJ y 3 se iluminan.
  • Página 18: Ajustar La Dureza Del Agua

    Ajustar la dureza Se recomienda descalcificar los aparatos del agua regularmente. Es el único modo de evitar daños. Este aparato indica automáticamente cuando se debe descalcificar. Está ajustado de fábrica a la dureza del agua II. Modificar el valor si el agua es más blanda o más dura.
  • Página 19: Limpieza

    Limpieza Calentar el aparato vacío antes de usarlo por primera vez y lavar los accesorios. Calentar el aparato 1. Rellenar el depósito de agua e introducirlo. 2. Girar el mando de los modos de funcionamiento hasta el modo de funcionamiento Programa para cocción al vapor é.
  • Página 20: Manejo Del Aparato

    Manejo del aparato En este capítulo se describe cómo encender y apagar el aparato qué debería hacerse siempre después de cada Encender el aparato Para desbloquearlo, presionar el mando de los modos de funcionamiento, que está en posición hundida. El aparato se enciende. En la pantalla se muestra el mensaje "Aparato listo para el funcionamiento".
  • Página 21 Se puede modificar la duración de funcionamiento también en los modos sin vapor (véase el capítulo: Reloj electrónico). 4. Pulsar la tecla Start. Si no se pulsa la tecla Start, suena una señal y en la pantalla se muestra el mensaje "Pulsar tecla Start". En el modo Cocción vapor, la duración no empieza a contar hasta que ha transcurrido el tiempo de calentamiento.
  • Página 22: Apagar El Aparato

    Apagar el aparato ¡Peligro de quemaduras! Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Una vez finalizado el proceso de cocción, la puerta del aparato se debe abrir con precaución. La duración de Si se ha programado una duración de funcionamiento ha funcionamiento, el aparato se apaga transcurrido...
  • Página 23: Después De Cada Uso

    Después de cada Vaciar el depósito de agua Vaciar el depósito de agua. Secar bien la junta de la tapa y la cámara del depósito dispuesto en el aparato. No secar el depósito de agua en el compartimento de cocción caliente. Se dañaría el depósito de agua. Secar el compartimento de Dejar la puerta ligeramente abierta hasta que el cocción...
  • Página 24: Modificar Los Ajustes Básicos

    Modificar los Este aparato presenta distintos ajustes básicos que ajustes básicos vienen configurados de fábrica. No obstante, estos ajustes básicos se pueden modificar según sea necesario. El aparato debe estar apagado, pero no bloqueado. 1. Girar el mando de los modos de funcionamiento a la posición Û.
  • Página 25: Reloj Electrónico

    Submenú Ajuste básico Símbolo del ajuste (pantalla de temperatura) Dureza del agua Dureza del agua ablandada ™‡‹ 1 blanda ™‡‚ 2 media ™‡ƒ 3 dura ™‡„ 4 muy dura ™‡… Aviso calentamiento vapor Aviso calentamiento vapor apagado ™ˆ‹ encendido ™ˆ‚ Ajustes de fábrica Ajustes de fábrica no restablecer...
  • Página 26 Función de tiempo Aplicación Q Reloj temporizador El reloj temporizador puede emplearse como un reloj de cocina, p.ej. para cocer huevos. El aparato no se enciende ni se apaga de forma automática. x Duración de funcionamiento El aparato se apaga automáticamente tras haber transcurrido la duración de funcionamiento programada (p.ej., ‚:„‹...
  • Página 27: Reloj Temporizador

    Reloj temporizador 1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos y Q. 2. Programar la duración del ciclo de cocción con el mando giratorio (p.ej. †:‹‹ minutos). La configuración se aplica de modo automático. A continuación se vuelve a mostrar la hora y el tiempo de la alarma empieza a transcurrir.
  • Página 28: Final Del Funcionamiento

    3. Programar la duración de funcionamiento con el mando giratorio (p.ej. ‚:„‹). El ajuste se aplica automáticamente; a continuación, se vuelve a mostrar la hora. En el modo Programa cocción vapor, la duración de funcionamiento no empieza a contar hasta que ha transcurrido el tiempo de calentamiento.
  • Página 29: Preselección De Funcionamiento

    4. Girar el mando de los modos de funcionamiento hasta la posición Û. 5. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo para finalizar la función de tiempo. Preselección de El aparato se enciende automáticamente y se apaga funcionamiento a la hora programada. Para ello se deben combinar las funciones "Duración de funcionamiento"...
  • Página 30: Ajustar La Hora

    Ajustar la hora La hora únicamente se puede modificar cuando ninguna otra función de tiempo está activa. 1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos y 3. 2. Ajustar la hora con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático.
  • Página 31: Seguro Para Niños

    Seguro para niños En este capítulo se describe cómo bloquear el aparato cómo bloquear el aparato permanentemente Bloqueo Cuando el aparato está bloqueado no puede ser encendido involuntariamente ni por personas no autorizadas (p.ej., niños jugando). El aparato debe desbloquearse para volver a encenderse.
  • Página 32: Bloqueo Permanente

    Bloqueo Cuando el aparato está bloqueado de forma permanente permanente no puede ser encendido involuntariamente ni por personas no autorizadas (p.ej., niños jugando). El bloqueo permanente debe anularse brevemente para encender el aparato. Este se vuelve a bloquear de forma automática después de apagarse. Activar el bloqueo 1.
  • Página 33: Programa Automático

    Desactivar el bloqueo 1. Mantener pulsada la tecla Info hasta que se permanente muestre ™ƒ‚ en la pantalla de la temperatura. 2. Girar el mando de temperatura hasta que se muestre ™ƒ‹ en la pantalla de la temperatura. 3. Mantener pulsada la tecla Info hasta que el símbolo ‚...
  • Página 34 Seleccionar el grupo de programas Verduras Cocer al vapor cogollos de coliflor 1. Girar el mando de los modos de funcionamiento a la posición Û. 2. Pulsar la tecla X. En la pantalla de mensajes se muestra el primer grupo de programas. 3.
  • Página 35 7. Girar el mando de los modos de funcionamiento para modificar el ajuste en la escala: hacia la izquierda = resultado menos intenso hacia la derecha = resultado más intenso El resultado de la cocción también se puede adaptar simultáneamente a todos los programas de modo permanente (véase el capítulo: Ajustes básicos).
  • Página 36: Indicaciones Sobre Los Programas

    Indicaciones sobre Todos los programas están configurados para cocer a los programas un nivel determinado. El resultado de cocción puede variar en función del tamaño y la calidad de los alimentos. Recipientes Utilizar los recipientes recomendados. Todos los platos se han probado con dichos recipientes. Si se emplean otros recipientes, el resultado de la cocción puede variar.
  • Página 37 Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Cocer judías verdes al vapor* Bandeja con agujeros + bandeja de horno Cocer zanahorias al vapor en Rodajas de 3 mm de Bandeja con agujeros rodajas* grosor + bandeja de horno Cocer colinabo al vapor en rodajas* Rodajas de 3 mm de Bandeja con agujeros grosor...
  • Página 38 Preparar risotto Añadir al risotto una proporción de agua de 1 : 2. Indicar como peso la cantidad total con agua. El mensaje "remover" aparece transcurridos 15 minutos. Remover el risotto y pulsar la tecla Start. Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Arroz/Arroz de grano largo máx.
  • Página 39 Carne de buey Se recomienda utilizar roastbeef grueso. Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Estofado, fresco* 1 1,5 kg Bandeja de horno Roastbeef, fresco, cocción lenta/ Peso total Bandeja de horno Roastbeef, medio hecho** 1 2 kg Roastbeef, fresco, cocción lenta/ Peso total Bandeja de horno Roastbeef, inglés** 1 2 kg...
  • Página 40 Carne de cordero Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Pierna, fresca/sin hueso, hecha 1 2 kg Parrilla + bandeja de horno Pierna, fresca/sin hueso, medio 1 2 kg Bandeja de horno hecha, cocción lenta* Primero soasar bien la carne Asado de carne picada Programa Notas Recipiente/accesorio...
  • Página 41 Pastas, postre Hornear trenzas de levadura Fermentar la masa de levadura a 40 ºC durante media hora en el horno de convección con función vapor. Preparar compota de frutas El programa sólo es apropiado para fruta con hueso y pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox. D del peso en agua y azúcar y especias al gusto.
  • Página 42 Pan, panecillos Hornear pan Los programas están indicados para unidades de pan sin molde de hornear. La masa no debería estar demasiado blanda. Antes de hornear, realizar algunos cortes en la masa de pan de aprox. 1 cm de profundidad con un cuchillo afilado. Fermentar y hornear la masa de pan El mensaje "Cortar pan"...
  • Página 43 Regenerar Programa Notas Recipiente/accesorio Altura 1 ración* Parrilla 2 raciones* Parrilla Guarnición cocida* Bandeja de horno Verdura cocida* Bandeja de horno Pizza, horneada/Pizza base fina* Parrilla + bandeja de horno Pizza, horneada/Pizza base gruesa* Parrilla + bandeja de horno Para algunos programas se puede ajustar una preselección de funcionamiento Descongelar Congelar los alimentos a 18 ºC en posición horizontal y repartidos en porciones.
  • Página 44 Descongelar filetes de pescado No colocar los filetes de pescado unos encima de otros. Descongelar aves enteras Retirar el envoltorio antes de la descongelación. Dejar reposar el ave después de descongelarla. En el caso de aves grandes (p. ej., un pavo joven), las vísceras pueden extraerse después de aprox.
  • Página 45 Conservar El programa está indicado para fruta con hueso y pepitas así como para verduras (excepto judías). Escaldar la calabaza antes confitarla. El programa está configurado para tarros de 1 litro. Para tarros más grandes o más pequeños, adaptar la cocción de forma individual.
  • Página 46: Memoria

    Memoria Con la función de memoria se pueden guardar y activar en cualquier momento hasta un máximo de 6 ajustes individuales. Esta función resulta especialmente útil si un mismo plato se prepara con frecuencia. También puede guardar un plato del programa automático.
  • Página 47: Iniciar La Memoria

    Iniciar la memoria 1. Girar el mando de los modos de funcionamiento a la posición Û. 2. Colocar el plato en el compartimento de cocción. 3. Pulsar la tecla l para activar el menú Memoria. 4. Girar el mando de los modos de funcionamiento para seleccionar una posición de memoria.
  • Página 48: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza En este capítulo se ofrece información sobre los cuidados y la limpieza de su aparato los productos y el asistente de limpieza el modo de funcionamiento "EasyClean " el modo de funcionamiento "Descalcificar" ¡Peligro de cortocircuito! No utilizar un limpiador de alta presión ni una pistola de vapor para la limpieza del aparato.
  • Página 49: Productos De Limpieza

    Paño de microfibras El paño de microfibras con estructura de celdas está especialmente indicado para limpiar superficies delicadas como cristal, vitrocerámica, acero inoxidable o aluminio (N.º de art. 460 770, también disponible en la tienda online). El paño de microfibras elimina líquidos y grasa en una sola pasada.
  • Página 50: Limpieza Easyclean

    Junta exterior del compartimento Agua caliente con un poco de jabón de cocción Depósito de agua Agua con jabón. No lavar en el lavavajillas Cámara del depósito Secar después de cada uso frotando con un paño Junta de la tapa Secar bien después de cada uso Rejillas Con agua caliente con un poco de jabón o en el lavavajillas...
  • Página 51 aclarado Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la pantalla se muestra el mensaje "Limpiar aparato". 1. Extraer las rejillas del compartimento de cocción y limpiarlas (véase el capítulo: Limpiar las rejillas). 2. Limpiar la suciedad del compartimento de cocción y de la cubierta del evaporador que aún no se haya desprendido usando un cepillo suave y retirar los restos con la esponja.
  • Página 52: Descalcificar

    Descalcificar Para que el aparato pueda seguir funcionando correctamente debe descalcificarse con regularidad. El mensaje "Descalcificar aparato" avisa de que el aparato debe descalcificarse. El proceso de descalcificación dura aprox. 30 minutos. La descalcificación no es necesaria si se utiliza agua ablandada.
  • Página 53 aclarado Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la pantalla se muestra el mensaje "Vaciar cubierta y rellenar depósito de agua". 1. Eliminar el producto descalcificador de la cubierta del evaporador con la esponja suministrada. 2. Enjuagar bien el depósito, llenarlo de agua y volver a introducirlo.
  • Página 54: Desmontar Y Montar La Puerta Del Aparato

    Descalcificar solo la El modo de funcionamiento "Descalcificar" también cubierta del evaporador se puede emplear para descalcificar únicamente la cubierta del evaporador situada en el compartimento de cocción en lugar de todo el aparato. Diferencia: 1. Mezclar 100 ml de agua y 20 ml de producto descalcificador para obtener la solución descalcificadora.
  • Página 55: Limpiar Las Rejillas

    1. Abrir por completo la puerta del aparato. 2. Mover las dos palancas de bloqueo situadas a izquierda y derecha. 3. Colocar la puerta del aparato en posición inclinada. Agarrarla con ambas manos por la parte izquierda y derecha. Cerrar la puerta del aparato un poco más y extraerla.
  • Página 56: Limpiar Los Cristales De La Puerta

    Para ello, tirar de la rejilla hacia adelante y desengancharla. Limpiar las rejillas con lavavajillas y una esponja o un cepillo. Las rejillas también pueden lavarse en el lavavajillas. Montar las rejillas Enganchar la parte delantera y trasera de la rejilla y desplazarla hacia atrás hasta que encaje.
  • Página 57: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Las reparaciones deben ser efectuadas solo por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido.
  • Página 58 Avería Posible causa Consejos/solución El aparato no funciona En la No se ha pulsado la tecla Start Pulsar la tecla Start o cancelar la pantalla se muestra una después de programar el programación con la tecla Stop duración aparato En la pantalla se muestra el La desconexión automática Girar el mando de los modos mensaje "Desconexión...
  • Página 59 Avería Posible causa Consejos/solución Durante la cocción al vapor se El aparato se calibra de forma Efecto normal genera mucho vapor automática Durante la cocción al vapor se El aparato no se puede Restablecer los ajustes de fábrica genera continuamente mucho calibrar de forma automática en el aparato (véase el capítulo: vapor...
  • Página 60: Sustituir Las Lámparas Del Compartimento De Cocción

    Sustituir las En el Servicio de Asistencia Técnica pueden lámparas del adquirirse lámparas halógenas de 230 V/25 W compartimento resistentes a la temperatura con juntas. Indicar el número de producto (E) y el número de fabricación de cocción (FD) del aparato. ¡Peligro de quemaduras! Antes de sustituir la lámpara del compartimento de cocción, dejar enfriar tanto la lámpara como el...
  • Página 61: Sustituir La Junta De La Puerta

    Sustituir la junta de Sustituir la junta de la puerta en caso de estar la puerta deteriorada por la parte exterior del compartimento de cocción. Las juntas de recambio para el aparato se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica.
  • Página 62: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de asistencia técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica se indican la dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará...
  • Página 63: Tablas Y Sugerencias

    Tablas y sugerencias Las tablas contienen una selección de platos que se pueden preparar muy bien en el horno de convección con función vapor. Se describe además el modo de funcionamiento, los accesorios y el tiempo de cocción más adecuados. Los valores son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío, salvo que se indique de forma específica.
  • Página 64: Aire Caliente

    Tener en cuenta los tamaños que se indican en las tablas. El tiempo de cocción debe reducirse en caso de que las piezas sean más pequeñas y prolongarse en caso de piezas más grandes. La calidad y el grado de madurez repercuten también sobre el tiempo de cocción.
  • Página 65: Verduras

    Verduras Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e introducirla a la altura 3. Colocar la bandeja de horno debajo en la altura 1. De este modo se recoge el líquido que se desprende. Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de Tempera Tiempo de la pieza...
  • Página 66: Guarniciones Y Legumbres

    Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de Tempera Tiempo de la pieza funciona tura ºC cocción en miento minutos Acelgas* en juliana con agujeros + Programa 8 10 bandeja de horno cocción vapor Espárragos, enteros con agujeros + Programa 7 12 verdes* bandeja de horno cocción vapor...
  • Página 67 Alimentos Proporción/ Accesorio/nivel Modo de Tempera Tiempo de indicaciones funciona tura ºC cocción en miento minutos Patatas hervidas tamaño con agujeros Programa 35 45 sin pelar mediano (altura 3) + cocción vapor bandeja de horno (altura 1) Patatas cocidas en cuartos con agujeros Programa 20 25...
  • Página 68: Carne, Ave, Pescado

    Carne, ave, Colocar la parrilla y la bandeja de horno juntas en una pescado altura. El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el horno de convección con función vapor apagado y cerrado. De esta manera la carne quedará...
  • Página 69 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura ºC cocción en miento minutos Carne enrollada 1,5 kg parrilla + CircoSteam 150 160 70 90 de pavo bandeja de horno Pechuga de pavo 1 kg parrilla + CircoSteam 150 160 60 80...
  • Página 70 Carne de ternera Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura ºC cocción en miento minutos Asado de ternera 1,5 kg parrilla + CircoSteam 160 180 50 70 bandeja de horno Espalda de 1 kg parrilla + CircoSteam 160 180 15 25...
  • Página 71 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura ºC cocción en miento minutos Lacón con hueso 1 kg parrilla + CircoSteam 120 140 60 70 bandeja de horno Costillas de en rodajas bandeja de Programa 15 20 cerdo ahumado horno cocción vapor...
  • Página 72 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura ºC cocción en miento minutos Salchichas de Programa 80 85 12 18 Viena agujeros + cocción vapor bandeja de horno Salchichas Programa 80 85 15 20 blancas agujeros + cocción vapor bandeja de horno...
  • Página 73 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura ºC cocción en miento minutos Filete de salmón 0,15 kg/ud. con Programa 8 10 agujeros + cocción vapor bandeja de horno Moluscos 1,5 kg bandeja de Programa 10 15 horno cocción vapor Gallineta nórdica...
  • Página 74: Cocción Lenta De Carne

    Cocción lenta de La cocción lenta es el método ideal para las piezas de carne carne tiernas que deben quedar poco hechas o en su punto. La carne queda jugosa y con una textura suave. Introducir la bandeja de horno en el horno de convección con función vapor y precalentarla con el modo de funcionamiento "Cocción lenta".
  • Página 75: Gratinados, Guarnición Para Sopas

    Gratinados, guarnición para sopas... Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funcionamiento tura ºC cocción en minutos Lasaña bandeja de horno CircoSteam 160 170 35 45 Souflé moldes pequeños + CircoSteam 180 200 15 25 parrilla Dados de flan sin agujeros Programa 15 20...
  • Página 76 Alimentos Accesorios Modo de Tempera Tiempo de funciona tura ºC cocción en miento minutos Bolas de levadura bandeja de horno Programa 20 25 cocción vapor Crema de caramelo moldes pequeños + Programa 90 95 15 20 parrilla cocción vapor Gratinado dulce molde para gratinar + CircoSteam 160 170...
  • Página 77: Pasteles Y Repostería

    Pasteles y Se recomienda utilizar Moldes oscuros de metal. repostería La temperatura y el tiempo de cocción dependen de la cantidad y la consistencia de la masa. Por este motivo, en las tablas se indican márgenes de temperatura. Programar la primera vez la temperatura más baja. De este modo se consigue un dorado más homogéneo.
  • Página 78 Pasteles en bandeja Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en minutos Pastel de levadura Bandeja de horno CircoSteam 150 160 35 45 con revestimiento seco Pastel de levadura Bandeja de horno Aire caliente 150 160 35 45 con revestimiento...
  • Página 79 Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en minutos Panecillos Bandeja de horno CircoSteam 190 200 25 30 (crudos 70 g/ud.) + papel de hornear Panecillos de Bandeja de horno CircoSteam 170 180 20 30 levadura, dulces + papel de hornear...
  • Página 80: Regenerar Alimentos

    El pastel está muy oscuro por la No colocar el molde al lado de la placa posterior, sino en el parte de atrás. centro del accesorio. El pastel está demasiado seco. Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté...
  • Página 81: Descongelar

    Descongelar Congelar los alimentos a -18 ºC en posición horizontal y repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven perecederos e incluso se estropean antes que los productos frescos. Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en una bandeja con agujeros.
  • Página 82: Programa Fermentación

    Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Temperatura Tiempo de peso ºC cocción en minutos Verduras congeladas en 0,4 kg con agujeros + 45 50 20 30 bloque (p.ej., espinacas) bandeja de horno Frutas del bosque 0,3 kg con agujeros + 45 50 bandeja de horno Filete de pescado 0,4 kg...
  • Página 83: Exprimir

    Exprimir Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora para que rezumen. Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas a la altura 3. Introducir la bandeja sin agujeros a la altura 1 para recoger el zumo.
  • Página 84: Productos Ultracongelados

    Alimentos Accesorios Altura Modo de Temperatura Tiempo de funciona en ºC cocción en miento minutos Verduras tarros de conserva de Programa 30 120 1 litro cocción vapor Fruta con hueso tarros de conserva de Programa 25 30 1 litro cocción vapor Fruta con tarros de conserva de Programa...
  • Página 85 Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en minutos Pizza, congelada Bandeja de horno Aire caliente 170 180 12 17 Baguette de Bandeja de horno Aire caliente 180 200 15 20 mantequilla con hierbas aromáticas, congelada Panecillos, baguette,...
  • Página 86: Platos Testados

    Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en minutos Guisantes Con agujeros Programa + sin agujeros cocción vapor Zanahorias Con agujeros Programa + sin agujeros cocción vapor Revuelto de verduras Con agujeros Programa + sin agujeros cocción vapor Coles de Bruselas...
  • Página 87 Noticias...
  • Página 88 Noticias...

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