Unold Backmeister Skala Manual De Instrucciones página 107

Pan de especias
Tamaño I
Peso del pan, 510 g
aprox.
Agua 230 ml
Masa agria seca 1/3 bolsita
Harina Tipo 1150 200 g
Harina Tipo 1050 130 g
Sal ½ tsp
Azúcar ½ tsp
Cilantro 1 pizca
Hinojo 1 pizca
Anís 1 pizca
levadura seca 2/3 bolsita
Programa: BASIS/BÁSICO
Programm: VOLLKORN
Pan Pizza
Tamaño I
Peso del pan, 610 g
aprox.
Agua 250 ml
Öl 1 tsp
Sal ½ tsp
Azúcar ½ tsp
Oregano ½ tsp
Queso de 1 ½ tblsp
parmesan
Harina de trigo 65 g
durum
Harina tipo 550 315 g
Levadura seca ½ Bolsita
Programa: SCHNELL
Pan de suero de leche
Tamaño II
Suero de leche 250 ml
Aceite 1 tsp
Huevos 2
Harina de trigo 500 g
tipo 550
Sal 1 ½ tblsp
Levadura seca 1 Bolsita
Programm: ULTRA-SCHNELL
Este pan es muy bueno para tostar.
CONSEJO: el suero de leche no siempre tiene la misma
consistencia. Por ello, compruebe la masa después de unos
siete minutos de tiempo de amasado y en caso necesario
añada un poco de suero de leche o agua.
Tamaño II
770 g
350 ml
½ bolsita
300 g
200 g
1 tsp
1 tsp
½ tsp
½ tsp
½ tsp
1 bolsita
¾ Pckg.
Tamaño II
920 g
375 ml
1 tblsp
1 tsp
1 tsp
¾ tsp
2 ½ tblsp
100 g
475 g
¾ Bolsita
Pan del campesino
Tamaño I
Peso del pan, 520 g
aprox.
Agua 200 ml
Sal ½ tsp
Masa agria de 15 g
trigo seca*
Harina tipo 1050 330 g
Azúcar ½ tsp
Levadura seca ½ Bolsita
Programa: BASIS
Pan al queso cottage
Tamaño I
Peso del pan, 530 g
aprox.
Agua o leche 130 ml
Margarina/ 20 g
mantequilla
Huevo, 1 pequeño
Sal ½ tsp
Azúcar 1 tsp
Queso tipo 80 g
Cottage
Harina tipo 550 330 g
Levadura seca ½ bolsita
Programa: SCHNELL (Rápido)
Pan de levadura en polvo
Suero de leche 250 ml
Aceite 1 tsp
Huevo 1
Harina de trigo 300 g
tipo 550
Sémola de trigo 200 g
duro
Levadura en 1 ½ Bolsita
polvo
Sal 1 ½ tblsp
Programa: BACKPULVER
CONSEJO: El pan sabe muy bien también con 2 cucharaditas
de semillas de comino.
Los panes de levadura en polvo son más consistentes que los
panes de levadura, dado que la levadura en polvo no tiene
tanto poder de crecimiento como la otra. El pan de levadura en
polvo debe comerse recién hecho o también podrá congelarlo
bien en raciones.
Tamaño II
780 g
300 ml
1 tsp
25 g
500 g
1 tsp
¾ Bolsita
Tamaño II
800 g
200 ml
30 g
1
1 tsp
1 tblsp
125 g
500 g
¾ bolsita
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