Unold Backmeister Skala Manual De Instrucciones página 24

Frischkäsebrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 530 g
Wasser oder 160 ml
Milch
Margarine/Butter 20 g
Eier ganz 1 kleines
Salz ½ TL
Zucker 1 TL
körniger 80 g
Frischkäse
Mehl Type 550 330 g
Trockenhefe ½ Pckg.
Programm: SCHNELL
Französisches Kräuterbrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 560 g
Wasser 230 ml
Weizenmehl Type 350 g
550
Hartweizenmehl 50 g
Zucker ½ TL
Salz ½ TL
gehackte 1 EL
gemischte
Kräuter
Knoblauchzehen 1 St.
fein zerdrückt
Butter 10 g
Trockenhefe ½ Pckg.
Programm: BASIS oder SCHNELL
Backpulverbrot
Buttermilch 250 ml
Öl 1 EL
Ei 1
Weizenmehl Type 300 g
550
Hartweizengrieß 200 g
Backpulver 1 ½ Pckg
Salz 1 ½ TL
Programm: BACKPULVER
TIPP: Sehr gut schmeckt das Brot auch mit 2 TL
Kümmelsamen.
Backpulverbrote sind fester als Hefebrote, da
Backpulver nicht so starke Triebkraft wie Hefe hat.
Backpulverbrot sollte frisch verzehrt werden oder Sie
können diese auch gut portionsweise einfrieren.
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Stufe II
800 g
250 ml
30 g
1
1 TL
1 EL
125 g
500 g
¾ Pckg.
Stufe II
850 g
350 ml
525 g
75 g
1 TL
1 TL
1 ½ EL
2 St.
15 g
¾ Pckg.
Pizzabrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 610 g
Wasser 250 ml
Öl 1 TL
Salz ½ TL
Zucker ½ TL
Oregano ½ TL
Parmesankäse 1 ½ EL
Maisgrieß 65 g
Mehl Type 550 315 g
Trockenhefe ½ Pckg.
Programm: SCHNELL
eierbrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 480 g
Eier, mit Wasser 1
oder Milch
auffüllen bis
200 ml 2
300 ml 1 Prise
Margarine/Butter 15 g
Salz ½ TL
Zucker ½ TL
Mehl Type 550 330 g
Hefe ½ Pckg.
Programm: BASIS (ohne Zeitvorwahl)
TIPP: Das Brot nach dem Backen noch frisch verzehren.
Buttermilchbrot
Stufe II
Buttermilch 250 ml
Öl 1 EL
Eier 2
Weizenmehl Type 500 g
550
Salz 1 ½ TL
Trockenhefe 1 Pckg
Programm: ULTRA-SCHNELL
Dieses Brot lässt sich gut toasten.
TIPP: Buttermilch hat nicht immer die gleiche
Konsistenz, prüfen Sie daher den Teig nach ca. sieben
Minuten Knetzeit und fügen Sie evtl. noch etwas
Buttermilch oder Wasser hinzu.
Stufe II
920 g
375 ml
1 EL
1 TL
1 TL
¾ TL
2 ½ EL
100 g
475 g
¾ Pckg.
Stufe II
730 g
300 ml
30 g
½ TL
25 g
1 TL
1 TL
500 g
¾ Pckg.