Koláč - Základní Recept; Příprava Těsta - Unold Backmeister Skala Manual De Instrucciones

kOláČ - ZáklaDNÍ REcEPT
V pekárně Backmeister je možno upéci velni dobrý třený koláč.
®
Protože přístroj pracuje s hnětacími a míchacími nástroji, je koláč
trochu tužší. Pečení koláče není možno naprogramovat. Je-li
koláč upečen, vyjměte pečící formu z přístroje. Postavte pečící
formu na vlhkou utěrku a nechte v ní koláč ještě cca 15 minut
vychladnout. Pak můžete koláč zlehka oddělit pomocí gumové
stěrky na koláče od stěn formy a vyklopit.
Přísady pro hmotnost cca 700 g
Vejce
Změklé máslo
Cukr
Vanilkového cukru
Mouka typu 405
PŘÍPRava TěSTa
Ve vaší pekárně Backmeister můžete v programu TĚSTO připravit
kynuté těsto, které pak následně zpracujete a upečete v troubě.
Během 2. hnětení můžete po pípnutí přidat přísady jako oříšky,
sušené ovoce atd. V programu Těsto neexistují různé stupně
VÁNOČKA
Hmotnost 1.000 g
Mléko 125 ml
Rozpuštěné máslo 125 g
Vejce 1
Rum 3 PL
Mouka typu 405 500 g
Cukr 100 g
Citronát 50 g
Orangeat 25 g
Mleté mandle 50 g
Sultánky 100 g
Sůl 1 špetka
Skořice 2 špetky
Sušené droždí 2 bal.
Těsto vyjměte z nádoby – natlačte do formy na vánočku a pečte
při 180°C (v horkovzdušné troubě při 160°C) cca 1 hodinu.
Program: TĚSTO
3
100 g
100 g
1 bal.
300 g
Prášek do pečiva
Mleté ořechy
Nebo: Mletá čokoláda
Nebo: Kokosové vločky
nebo: oloupaná jablka
nakrájených na kostičky
(1 cm)
Program/y:
vypečení. Takto můžete z výše uvedených receptů vytvořit např.
housky tak, že v programu Těsto připravíte těsto, to pak zformujete
a upečete v troubě.
celozrnná PIzza
Suroviny pro cca 2 pizzy
Voda 150 ml
Sůl ½ ČL
Olivový olej 2 PL
Pšeničná celozrnná 300 g
mouka
Pšeničné klíčky 1 PL
Sušené droždí ½ bal.
Těsto vyválejte, dejte do kulaté formy a nechte 10 min. kynout.
Těsto potřete omáčkou na pizzu a obložte dle chuti. Pečte 20
minut na 200°C.
Program: TĚSTO
1 bal.
50 g
50 g
50 g
50 g
PRÁŠEK DO PEČIVA
131