Progress PHN13000X Manual De Instrucciones página 58

58 Progress
Alimento Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Pollo 200
Pavo 180
Pato 175
Ganso 175
Conejo 190
Liebre 190
Faisán 190
Pescado
Alimento Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Trucha/ 190
Pargo
Atún/ 190
Salmón
Grill
Precaliente el horno vacío
durante 10 minutos antes de
cocinar.
Alimento Cantidad
Piezas
Filetes de 4
solomillo
Filetes de 4
vacuno
Salchi- 8
chas
Cocción por convec-
ción
Posición Temper-
de la atura
parrilla (°C)
2 200
1 160
2 160
1 160
2 175
2 175
2 175
Cocción por convec-
ción
Posición Temper-
de la atura
parrilla (°C)
2 175
2 175
Temper-
atura
(g)
(°C)
800 250
600 250
- 250
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
2 70 - 85
1 210 - 240
2 120 - 150
1 150 - 200
2 60 - 80
2 150 - 200
2 90 - 120
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
2 (1 y 3) 40 - 55
2 (1 y 3) 35 - 60
Tiempo (min)
1ª cara 2ª cara
12 - 15 12 - 14
10 - 12 6 - 8
12 - 15 10 - 12
Comen-
tarios
Entero
Entero
Entero
Entero
En trozos
En trozos
Entero
Comen-
tarios
3 - 4 Pes-
cado
4 - 6 fil-
etes
Posición
de la
parrilla
3
3
3