ECG PCB 538 Manual De Instrucciones página 89

Comment préparer le pain
1. Placez la cuve dans la machine à pain, puis poussez-la jusqu'à ce qu'elle se cale à sa place. Placez les deux pales de pétrissage sur les axes
d'entraînement. Tournez les pales de pétrissage dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elles s'encliquent à leurs places.
Avant de placer les pales de pétrissage dans la cuve, nous recommandons de graisser la cuve avec de la margarine spéciale cuisson pour
que la pâte ne colle pas sur les pales. De plus, ceci facilite le retrait des pales de pétrissage après la cuisson.
2. Mettez les ingrédients dans la cuve de cuisson. Respectez l'ordre indiqué dans la recette. D'habitude, on ajoute en premier les ingrédients
liquides ou l'eau, suivis du sucre, du sel et de la farine, et en dernier, on ajoute toujours la levure ou la levure chimique.
3. Creusez un petit puits dans la farine, introduisez-y la levure et assurez-vous qu'elle ne rentre pas en contact avec les liquides ou le sel.
4. Fermez le couvercle avec précaution et branchez le câble d'alimentation dans une prise.
5. En appuyant de façon répétée sur la touche SELECT (Sélection), choisissez le programme correspondant.
6. A l'aide de la touche COLOR (Couleur), sélectionnez la couleur de croûte souhaitée.
7. En appuyant sur la touche LOAF SIZE (Taille de pain), sélectionnez la taille souhaitée (1kg ou 1,3kg).
8. Réglez le démarrage diff éré en appuyant sur la touche TIME (Temps) v ou TIME (Temps) V. Vous pouvez sauter cette étape si vous
voulez commencer la préparation du pain immédiatement.
9. Démarrez la préparation en appuyant sur la touche START/STOP.
10. Au cours des programmes BASIC (Basique), FRENCH (Pain français), WHOLE WHEAT (Pain complet), CAKE (Brioche), SANDWICH (Pain
de mie), la machine à pain émet un signal sonore prolongé pendant la préparation. Ceci indique que vous pouvez ajouter les autres
ingrédients. Ouvrez le couvercle et ajoutez les ingrédients requis. Au cours de la cuisson, de la vapeur peut s'échapper par les fentes
d'aération. Ce phénomène est tout à fait normal.
11. Une fois le processus terminé, vous entendrez un bip. En appuyant et en maintenant la touche START/ STOP enfoncée pendant environ
3 secondes, vous arrêtez le processus et vous pouvez retirer le pain. Ouvrez le couvercle à l'aide de gants de cuisine ou de maniques,
saisissez fermement la cuve de cuisson et retirez-la de la machine.
12. Avertissement : la cuve de cuisson et le pain peuvent être brûlants ! Faites donc toujours attention.
13. Avant de démouler le pain, laissez la cuve toujours refroidir. Séparez ensuite le pain des bords de la cuve à l'aide d'une spatule
antiadhésive.
14. Placez la cuve de cuisson sur une grille ou sur un plan de travail propre, retournez-la et secouez légèrement jusqu'à ce que le pain se
démoule complètement.
15. Avant de découper le pain, laissez-le refroidir pendant environ 20 minutes. Nous recommandons de couper le pain en tranches à l'aide
d'une trancheuse électrique ou d'un couteau à pain, pas avec un couteau à fruits ou un couteau de cuisine. Sinon, le pain risque de se
déformer.
16. Si vous n'avez pas assez de place ou que vous avez oublié d'appuyer sur la touche START/STOP après la fi n du processus, le pain sera
automatiquement maintenu à chaud pendant 1 heure. Après ce temps, le bip sonore retentira 10 fois de suite, et ensuite, la machine
s'arrêtera automatiquement.
17. Si vous n'utilisez plus la machine à pain ou que vous ne souhaitez par fi nir le processus, débranchez le câble d'alimentation de la prise
de courant.
18. Note : avant de découper le pain, retirez les pales de pétrissage éventuellement restées dans sa partie inférieure en utilisant le crochet
fourni. Le pain étant très chaud, ne retirez jamais les pales à la main.
19. Note : si vous ne consommez pas le pain entier, nous recommandons de conserver le reste dans un sac ou une boîte à pain en plastique.
Vous pouvez stocker le pain jusqu'à 3 jours à température ambiante. Si vous avez besoin de conserver le pain pendant plus longtemps,
placez-le dans un sac ou une boîte de congélation et mettez-le au congélateur. Stockez 10 jours au maximum. Comme le pain fait
maison ne contient aucun agent de conservation, sa durée de stockage ne dépasse pas, en général, la durée de stockage d'un pain
acheté dans un magasin.
Fin des cycles programmés
Après la fi n du programme, retirez la cuve de cuisson en la tirant vers le haut, placez-la sur un support résistant à la chaleur (par ex. planche
à découper). Si le pain ne se démoule pas tout seul, bougez les pales de pétrissages plusieurs fois d'un côté et de l'autre jusqu'à ce que le pain
se libère. Ensuite, vous pouvez découper le pain facilement et enlever complètement les pales de pétrissage.
Levure ou bicarbonate de soude
Ingrédients secs
Eau ou autres liquides
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