Tabla de contenido
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Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos
Alimento
Temperatura
(°C)
Galletas de
150 - 160
masa quebrada
Short bread /
140
Mantecados /
Masa quebrada
Galletas de
160 - 170
masa batida de
bizcocho
Galletas de
80 - 100
clara de huevo,
merengues
Mostachones
100 - 120
de almendra
Galletas de
160 - 170
masa de leva‐
dura
Pastas de ho‐
170 - 180
jaldre
Rollitos
180
Small cakes /
150
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
9.8 Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha
guarnición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
Flan suizo
Tarta de queso
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Temperatura (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Tiempo (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
ESPAÑOL
23
3 posiciones
1 / 3 / 5
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
-
-
Posición de la par‐
rilla
2
2
1
1
1
1
1
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