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Alimento
Tarta de manzana,
cubierta
Pastel de verduras
Pan sin levadura
Empanada de ma‐
sa de hojaldre
Flammekuchen
(plato típico de Al‐
sacia)
Piroggen (versión
rusa de la pizza cal‐
zone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
9.9 Asados
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y
pescado al horno que pesen al menos
1 kg en el aparato.
9.10 Tablas de asar
Carne de res
Alimento
Estofado
Temperatura (°C)
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Cantidad
Función
1 - 1,5 kg
Bóveda/
Calor inferi‐
or
Tiempo (min)
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
230
120 - 150
Posición de la par‐
rilla
1
1
2
2
2
2
Posición
de la parril‐
la
1
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