Taurus PROFESSIONAL 2 PLUS Manual De Instrucciones página 27

- Aprire il coperchio.
- Verificare che il gruppo elettrico sia perfetta-
mente stabile.
- Versare olio nella vaschetta fino al segno che
indica il livello MASSIMO.
- Non si deve usare l'apparecchio con una quan-
tità d'olio inferiore al livello MINIMO indicato.
Uso:
- Togliere dall'alloggiamento cavo, la lunghezza
di cavo di cui si ha bisogno.
- Collegare l'apparecchio alla rete elettrica.
- Rimuovere il coperchio. Questa friggitrice non
consente la frittura con il coperchio in posizione.
- Estrarre il cestello e montare il manico facendo-
lo ruotare su se stesso fino a quando i perni non
entrano nel rispettivo alloggiamento.
- La spia luminosa si accenderà
- Selezionare la temperatura di frittura desidera-
ta usando il termostato di regolazione. La spia
luminosa si accende in colore rosso, indicando
che l'olio si sta riscaldando.
- Preparare gli alimenti da friggere e collocarli nel
cesto, prestando attenzione che non superino i
3/4 della sua capacità. Lasciare sgocciolare gli
alimenti prima di immergerli nel cestello.
Se gli alimenti sono congelati, prima sarà ne-
cessario scongelarli. Se si introducono alimenti
congelati o contenenti un'elevata quantità
d'acqua nella vaschetta, è possibile che l'olio
schizzi violentemente verso l'esterno dopo alcuni
secondi.
- Attendere che la spia luminosa si sia spenta,
indicando che l'apparecchio ha raggiunto la tem-
peratura adeguata.
- Introdurre lentamente il cesto nella vasca allo
scopo di evitare uscite dell'olio e schizzi.
- Quando la frittura è pronta, sollevare il cesto e
apprenderlo al suo supporto d'appoggio per con-
sentire lo scolo dell'eccesso d'olio degli alimenti.
- Svuotare il cestello.
- Cambiare l'olio circa ogni 15 o 20 fritture, oppu-
re ogni 5-6 mesi se non si usa abitualmente.
- Per ridurre al minimo la produzione di acri-
lammide durante il processo di frittura, evitare
che gli alimenti acquisiscano un color marrone
scuro, rimuovere i resti di alimenti bruciati dalla
vaschetta dell'olio e lavorare gli alimenti ricchi di
amido (come le patate e i cereali) a temperature
inferiori a 170ºC.
Sistema di filtraggio dell'olio
- Quando la frittura è giusto, togliere il coperchio,
cestello elevatore e appenderlo nel supporto del
filtro per consentire svuotato di olio in eccesso
dal cibo.
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Dopo l'uso dell'apparecchio:
- Selezionare la posizione di minimo (MIN) me-
diante il selettore di temperatura.
- Scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica.
- Ritirare il cavo e posizionarlo nell'apposito
scomparto.
- Riporre il cestello nella vaschetta.
- È possibile lasciare il manico del cestello aperto
o piegarlo all'interno del cestello premendo late-
ralmente le aste e facendolo ruotare.
- Chiudere il coperchio.
Alloggiamento cavo
-Questo apparecchio dispone di un alloggiamen-
to per il cavo di connessione alla rete elettrica
situato nella parte inferiore.
Maniglia/e di Trasporto:
- Questo apparecchio dispone di una maniglia
nella parte laterale per rendere agevole e como-
do il trasporto.
Consigli pratici:
- È possibile eliminare l'odore dell'olio friggendo
dei pezzi di pane.
- Nel caso di alimenti che contengano molta
acqua, è consigliabile e più rapido eseguire due
sessioni di frittura con una minor quantità di ali-
menti ciascuna che non lavorare l'intera quantità
in una sola sessione. In questa maniera si evita il
rischio di schizzi e di uscite d'olio.
- Per ottenere una frittura uniforme e croccan-
te, si può utilizzare il metodo di "frittura in due
tempi". Questo sistema consiste in realizzare una
prima frittura fino al momento in cui gli alimenti
sono già abbastanza fritti, e quindi effettuare una
nuova frittura per dorare gli alimenti, con l'olio
molto caldo.
- Si consiglia di friggere con olio d'oliva di acidità
minima.
- Non bisogna mischiare oli di varie qualità.
- Per evitare che le patate si attacchino si consi-
glia di lavarle prima di friggerle.
Protettore termico di sicurezza:
- In caso di surriscaldamento il dispositivo termi-
co di sicurezza scatta e l'apparecchio cessa di
funzionare. Quando ciò accada bisognerà scolle-
gare l'apparecchio dalla rete elettrica e lasciare
che si raffreddi. Successivamente premere il tas-
to di riattivazione, situato nella parte posteriore
del complesso elettrico, usando la punta di una
penna o un oggetto simile, in modo da rendere
l'apparecchio nuovamente operativo e pronto al
funzionamento (Fig. 6).
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