Taurus PROFESSIONAL 2 PLUS Manual De Instrucciones página 7

de embalaje del producto.
- Antes de usar el producto por primera vez, lim-
pie las partes en contacto con alimentos tal como
se describe en el apartado de Limpieza.
Llenado de Aceite:
- Abrir la tapa.
- Asegurarse de que el conjunto eléctrico está
perfectamente asentado.
- Verter aceite en la cubeta hasta la marca que
indica el nivel MÁXIMO
- El aparato no debe funcionar con menos aceite
del indicado en el nivel MINIMO.
Uso:
- Extraer del alojamiento cable , la longitud de
cable que precise.
- Enchufar el aparato a la red eléctrica.
- Quitar la tapa. Esa freidora no esta preparada
para freír con la tapa puesta.
- Sacar la cesta y armar el mango, haciéndolo
pivotar hasta que las varillas entren en su aloja-
miento.
- El piloto luminoso se iluminará
- Seleccionar la temperatura de fritura deseada
mediante el mando termostato de regulación.
El indicador luminoso se iluminará en color rojo,
indicando que el aceite está en proceso de
calentamiento.
- Preparar los alimentos a freír y colocarlos en
la cesta procurando que no rebasen los ¾ de
su capacidad. Dejar escurrir previamente los
alimentos antes de sumergirlos en la cubeta.
- Si los alimentos están congelados, deben
descongelarse previamente. La introducción de
alimentos congelados o con gran contenido en
agua en la cubeta puede provocar la proyección
brusca de aceite hacia el exterior al cabo de
unos pocos segundos.
- Esperar a que el piloto luminoso se desconecte,
lo que señalará que el aparato ha alcanzado la
temperatura adecuada.
- Introducir lentamente la cesta en la cubeta a fin
de evitar desbordamientos y salpicaduras.
- Cuando la fritura esté en su punto, levantar la
cesta y colgarla en su soporte para permitir el
escurrido del exceso de aceite de los alimentos.
- Vaciar la cesta.
- Cambiar el aceite aproximadamente cada 15
ó 20 frituras, o cada 5 – 6 meses si no se utiliza
habitualmente.
- Para minimizar la generación de acrilamida
durante el proceso de fritura, no dejar que los
alimentos adquieran un tono marrón oscuro,
retirar los restos de alimentos quemados de la
cubeta de aceite, y procese los alimentos ricos
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en almidón (tales como patatas y cereales) a
temperaturas inferiores a 170ºC
Sistema escurrido del aceite
- Cuando la fritura este en su punto, quite la tapa,
levantar cesta y colgarla en el soporte del filtro
para permitir el escurrido del exceso de aceite de
los alimentos.
Una vez finalizado el uso del aparato:
- Seleccionar la posición de mínimo (MIN) me-
diante el mando selector de temperatura.
- Desenchufar el aparato de la red eléctrica
- Recoger el cable y situarlo en el alojamiento del
cable.
- Colocar la cesta dentro de la cubeta.
- El mango de la cesta puede dejar armado
o se puede abatir hacia el interior de la cesta
presionando lateralmente sobre las varillas y
haciéndolo pivotar.
- Cerrar la tapa
Alojamiento Cable
-Este aparato dispone de un alojamiento para el
cable de conexión a la red situado en su parte
trasera.
Asa/s de Transporte:
- Este aparato dispone de un asa en su parte
lateral para hacer fácil y cómodo su transporte.
Consejos prácticos:
- Para desodorar el aceite se pueden freír unos
trozos de pan.
- En aquellos alimentos que contienen mucha
agua es mejor y más rápido realizar dos frituras
con menor volumen de alimentos que una sola.
Con esto se disminuye el riesgo de salpicaduras
y desbordamientos.
- Para conseguir una fritura uniforme y crujiente
se puede utilizar el método de «fritura en dos
tiempos». Este sistema consiste en realizar una
primera fritura hasta que los alimentos estén bas-
tante hechos, y después una segunda fritura, con
el aceite muy caliente, para dorar los alimentos.
- Es aconsejable freír con aceite de oliva de
mínima acidez
- No mezclar aceites de diversas calidades.
- Para evitar que las patatas se peguen es reco-
mendable lavarlas antes de freírlas
Protector térmico de seguridad:
-En caso de sobrecalentamiento actuará el
dispositivo de seguridad térmica y el aparato de-
jará de funcionar. Cuando esto suceda se debe
desconectar el aparato de la red y dejar que
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