La Marzocco linea Manual De Instrucciones página 42

può avvenire che piccoli residui di polvere di
caffè vadano pian piano ad ostruire, anche
parzialmente, la reticella di infusione. Per
effettuarne la pulizia si dovrà toglierla, svitando
la vite sottostante e pulirla con la polvere
detergente (fig.5)
DOCCETTA
VITE
DIFFUSORE - fig. 5
Elettropompa
Di tipo volumetrico, capace di sviluppare una
pressione di 14 Bar. La pressione di esercizio, già
tarata nelle ns. officine in fase di collaudo, è di
8-9 Bar; tuttavia questa può variare da località
a località in quanto la pressione della pompa è
influenzata dalla pressione della rete idrica. Si
può comunque controllare la pressione stessa
sulla scala inferiore del manometro part. 3 fig.
1 o 3; part. 4, fig. 2 nel momento in cui si sta
facendo un caffè e, se necessario, aumentarla,
girando in senso orario la vite del by-pass
(sottostante al tappo posto lateralmente sul lato
dove è collegata l'alimentazione della pompa) o
19
diminuirla girando la vite in senso antiorario; la
regolazione deve essere effettuata con almeno
un gruppo in fase di erogazione di caffè.
IMPORTANTE
Azionando l'elettropompa a mezzo del pulsante
part. 8 fig. 1 o 3. si alimenta direttamente anche
la caldaia caffè.
Se quando la macchina è fredda si aziona
l'elettropompa nella caldaia si svilupperà una
pressione a freddo di 8-9 Bar, per cui nel
momento in cui intervengono le resistenze
e l'acqua si riscalda, la maggior temperatura
produrrà una espansione della stessa che
porterà ad un aumento
della pressione presente
a freddo di c.a. 3 Bar
arrivando alla pressione
totale di 11 Bar; arrivati
a questa pressione deve
entrare in funzione la
valvola di espansione (di sicurezza) part. 19A,
che facendo scaricare alcune gocce d'acqua
permette che questa non oltrepassi 12 Bar.
Nel caso in cui la pressione superi 12 bar è
necessario provvedere alla regolazione della
valvola svitando leggermente il cappellotto. Nel
caso che tale operazione non fosse sufficiente si
dovrà smontare la valvola e ripulirla da possibili
incrostazioni calcaree. Lo stesso dicasi nel caso
in cui la valvola dovesse rimanere aperta in
scarico e cioè non permettere che la pressione
giunga a c.a. 8 Bar.
Se la macchina rimane inattiva per un tempo
superiore alle 8 ore o in ogni caso dopo tempi
lunghi di inutilizzo, è necessario prevedere
cicli di lavaggio prima di compiere erogazioni
al fine di sfruttare le massime potenzialità
della macchina stessa rispettando le seguenti
indicazioni:
• Gruppi: installare i portafiltri inserendoli in
ciascun gruppo e ruotandoli come descritto
precedentemente ed erogare quindi per
almeno 2 minuti acqua da ciascun gruppo caffè;
• Vapore: erogare vapore per almeno un minuto
da entrambe le lance presenti sulla macchina;
• Acqua calda: erogare acqua calda per un
tempo necessario a prelevare dalla relativa
caldaia:
- almeno 1 litro per una macchina a uno/due
gruppi
- almeno 2 litri per una macchina a tre gruppi
- almeno 3 litri per una macchina a quattro
gruppi
Se la macchina non viene azionata per tempi
lunghi, è opportuno seguire le seguenti
indicazioni di sicurezza:
• Scollegare dalla rete idrica la macchina o
interrompere in ogni caso il collegamento
idrico;
• disconnettere elettricamente la macchina
dalla rete elettrica.
ATTENZIONE
QUALORA LE SUDDETTE INDICAZIONI NON
SIANO SEGUITE, IL PRODUTTORE SI DECLINA
DA OGNI RESPONSABILITÀ PER DANNI A
PERSONE E/O COSE.