La Marzocco linea Manual De Instrucciones página 64

partiellement, le filet d'infusion (de la petite
douche). Pour procéder à son nettoyage, il
faut d'abord l'enlever en dévissant sa vis de
retenue, puis le faire tremper dans un récipient
avec de la poudre détergente.
VIS
PETITE DOUCHE - Ill. 5
L'électropompe
Elle est de type volumétrique et elle peut
arriver à dégager une pression de 14 Bar.
La pression d'exercice, que nous avons déjà
étalonnée pendant l'essai de la machine, est
de 8-9 Bar; toutefois elle peut varier suivant la
pression de distribution du réseau hydraulique
puisque la pression de la pompe est influencée
par la pression d'arrivée des canalisations
d'eau. Il faut toujours contrôler la pression
sur l'échelle inférieure du manomètre (3, ill.
1 ou 3; 4, ill. 2) pendant la distribution d'un
café, et donc, le cas échéant, vous pouvez
l'augmenter en tournant dans le sens des
19
aiguilles d'une montre la vis du by-pass (qui
se trouve au-dessous du bouchon situé à
côté de l'alimentation de la pompe), ou bien
la réduire en tournant la vis dans le sens
contraire. Rappelez-vous que le réglage doit
être effectué pendant qu'au moins un groupe
de distribution est en marche.
IMPORTANT
En appuyant sur la touche (8, ill. 1 ou 3) on
actionne l'électropompe et aussi, directement,
la chaudière café.
La machine étant froide, une
pression à froid de 8-9 Bar se
dégagera dans la chaudière;
par conséquent, quand les
résistances réchaufferont
PETITE
l'eau, la hausse de la température provoquera
DOUCHE
une expansion de l'eau même, et donc une
élévation de la pression à froid d'environ 3
Bar. On atteindra ainsi une pression totale de
11 Bar; la valve d'expansion (sécurité, 19A)
gardera cette pression constante en dégageant
des gouttes d'eau, afin de prévenir que la
pression dépasse 12 Bar.
Au cas où la pression dépasserait 12 Bar, il faut
régler la valve en la dévissant un petit peu.
Si cela n'est pas suffisant, il faudra démonter
la valve, la nettoyer et éventuellement la
détartrer. Il faudra aussi procéder au détartrage
au cas où la valve resterait ouverte au moment
du vidange, ce qui empêcherait à la pression
d'atteindre 8 Bar.
Si la machine reste ina ctive pendant une durée
de temps supérieure à 8 heures ou dans tous les
cas après une longue durée d'inutilisation, il faut
prévoir des cycles de lavage avant d'accomplir
des distributions afin d'exploiter les capacités
maximales de la machine en respectant les
indications suivantes:
• Groupes: installer les porte-filtres en les
insérant dans chaque groupe et en les
tournant comme décrit précédemment et
faire ensuite distribuer de l'eau à chaque
groupe de café pendant au moins 2 minutes;
• Vapeur: distribuer de la vapeur pendant au
moins une minute par les deux buses vapeur
présentes sur la machine;
• Eau chaude: distribuer de l'eau chaude
pendant une durée de temps nécessaire à
prélever de la chaudière relative:
- au moins 1 litre pour une machine à un/deux
groupes
- au moins 2 litres pour une machine à trois
groupes
- au moins 3 litres pour une machine à quatre
groupes
Si la machine n'est pas actionnée pendant une
longue période de temps, il est opportun de
suivre les indications de sécurité suivantes:
• Débrancher la machine du réseau de
distribution d'eau ou interrompre dans tous
les cas le raccordement hydraulique;
• déconnecter électriquement la machine du
réseau électrique.
ATTENTION
AU CAS OÙ LES SUSDITES INDICATIONS NE
SERAIENT PAS SUIVIES, LE PRODUCTEUR
DÉCLINE TOUTE RESPONSAbILITÉ EN CAS
DE DOMMAGES AUX PERSONNES ET/OU AUX
CHOSES.