Hergom ARANDA Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento página 41

III.-ISTRUZIONI PER LA GESTIONE
Prima di accendere il forno bisogna verificare che il condotto dei fumi sia
perfettamente pulito, per ottenere un buon tiraggio.
Quando si accende il forno, aprire tutta l'entrata d'aria primaria di
confusione, spostando il comando della valvola di regolazione verso destra
e aprire totalmente la valvola di interruzione del tiraggio. Una volta
raggiunto un regime normale di combustione, a seconda della temperatura
di cottura necessaria nel forno, e a seconda degli elementi da cucinare,
saranno necessarie
temperature di cottura; il metodo
per regolare la temperatura di
cottura nel
cambiamento dei chili di legna di
carico, regolando l'entrata d'aria
primaria alla
chiudendo la valvola di interruzione
del tiraggio. In tal modo si può
raggiungere
desiderata e la si può mantenere
per tutto il tempo necessario per la
cottura degli alimenti.
Controllare sempre la temperatura del forno, tramite il termometro che si
trova sulla porta del forno.
Si consiglia di effettuare la prima accensione a fuoco basso per 3 o 4 ore,
per ottenere la stabilizzazione dei vari elementi ed evitare, quindi, qualsiasi
possibile rottura.
Nelle prime accensioni è possibile notare degli odori dovuti alla
polimerizzazione della vernice che riveste alcune parti del dispositivo o
rivestimento. Si tratta di una cosa normale che scompare 3 o 4
varie
forno implica
combustione
la temperatura
il
e
accensioni.
Nella versione in cui i
forni mod. Santacruz e
Aranda,
rivestimento di lamiera è
presente la funzione di
"stufa".
calore generato dal Forno,
si includono delle entrate
d'aria nella parte inferiore
del
fanno sì che esca l'aria
calda per convezione dalle
uscite
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includono
Sfruttando
rivestimento,
della parte
il
il
che