Hergom ARANDA Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento página 96

Funcionalmente são iguais, já que incorporam a mesma fornalha e o
mesmo forno.
530X590X300mm, incorpora grelha extraível e porta-grelha móvel, para
uma melhor limpeza e uma maior duração. A fornalha dispõe de ranhuras
facilitar a sua limpeza. Para facilitar a função de cocção incluem-se duas
bandejas, uma de aço inoxidável e outra de vidro vitrocerâmico. Outra
das inovações que incorpora este modelo, está no forno, e é a placa de
assados: uma peça de ferro fundido esmaltada em porcelana vitrificada
apta para uso alimentar e permutável, situada no fundo do forno, serve
para cozinhar todo o tipo de comidas grelhadas; existe um orifício
debaixo da placa onde se recolhem os resíduos líquidos da cocção, ao
qual se tem acesso para a sua limpeza, retirando a placa de assados do
interior do forno.
Tanto a porta da fornalha como as do forno, incorporam vidros
vitrocerâmicos que são mais resistentes que os vidros temperados a altas
temperaturas. Nas portas de forno inclui-se um termómetro de bolbo
largo para a melhor medição da temperatura de cocção no interior do
forno.
Para uma óptima regulação e controlo da temperatura de cocção no
forno, para além da regulação de ar primário incorporada na porta da
fornalha (válvula de regulação do ar de entrada à combustão), na parte
superior direita da envolvente exterior, incorpora uma válvula de corte de
saída de fumos da combustão, a qual consegue aproveitar maior tempo a
temperatura de cocção do forno óptima com a menor carga de
combustível.
Os modelos de forno apresentados anteriormente, o SANTACRUZ e o
ARANDA, são modelos para encastrar em obra, tanto no interior como no
exterior sob coberta.
A fornalha tem umas medidas
nos laterais a duas alturas,
para o posicionamento da
grelha de assados, o que
confere à fornalha, uma
das
importantes neste modelo:
a função de assador.
O forno tem umas medidas
interiores de 570X600X300
com um volume de cocção
de 102 litros. Incorpora
nos
suportes
desmontáveis,
96
interiores
inovações mais
seus laterais
de grelhas
de
os
para