Ventilado - Electrolux EOB3434BAX Manual De Instrucciones

24 www.electrolux.com
Alimento
Carne assa‐
da ou lom‐
bo, médio
Carne assa‐
da ou lom‐
bo, bem
passado
Porco
Alimento
Pá, cacha‐
ço, pernil, 1
- 1,5 kg
Costeleta,
entrecosto,
1 - 1,5 kg
Rolo de car‐
ne, 0,75 - 1
kg
Joelho de
porco (pré-
-cozido),
0,75 - 1 kg
Vitela
Alimento
Vitela assa‐
da, 1 kg
Mão de vite‐
la, 1,5 - 2 kg
Borrego
Alimento
Perna de
borrego,
borrego as‐
sado, 1 - 1,5
kg
Tempera‐ Tempo
tura (°C) (min.)
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
Tempera‐ Tempo
tura (°C) (min.)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
Tempera‐ Tempo
tura (°C) (min.)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
Tempera‐ Tempo
tura (°C) (min.)
150 - 170 100 - 120
Alimento Tempera‐
tura (°C)
Lombo de 160 - 180
borrego, 1 -
1,5 kg
Aves
Alimento Tempera‐
tura (°C)
Partes de 200 - 220
aves, 0,2 -
0,25 kg ca‐
da
Frango, 190 - 210
meio, 0,4 -
0,5 kg cada
Frango, do 190 - 210
campo, 1 -
1,5 kg
Pato, 1,5 - 2 180 - 200
kg
Ganso, 3,5 - 160 - 180
5 kg
Peru, 2,5 - 160 - 180
3,5 kg
Peru, 4 - 6 140 - 160
kg
Peixe (com vapor)
Alimento Tempera‐
tura (°C)
Peixe intei‐ 210 - 220
ro, 1 - 1,5 kg

11.6 Ventilado

Para obter os melhores
resultados, siga as
sugestões indicadas na
tabela abaixo.
Tempo
(min.)
40 - 60
Tempo
(min.)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Tempo
(min.)
40 - 60