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Idiomas disponibles
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El horno ofrece una amplia gama de posibilidades para
guisar cualquier comida de la mejor manera. Con el tiempo
el usuario potrá aprovechar muy bien este aparato ideal
para la cocina, por lo que las advertencias que damos a
continuación son solo sugerencias que podrán ampliarse
con la experiencia personal de cada uno.
Preparación de postres y repostería en general
Cuando se hacen tartas colocar siempre al horno previa-
mente calentado. Las temperaturas por lo general deben
estar alrededor de los 160°C. No abrir la puerta del horno
mientras se hace un bizcochuelo, para evitar que la masa
no aumente su volúmen. Las preparaciones batidas no
deben ser muy fluidas, para no tener que prolongar de-
masiado el tiempo de cocción. En general:
Masa de dulce muy seca
En la próxima oportunidad seleccionar temperatura
de 10°C superior y reducir el tiempo de cocción.
Quando el bizcocho no fermenta
Usar meno lìquido o bajar la temperatura di 10°C.
Torta oscura en la superficie
Colocar el molde mas abajo, seleccionar una temper-
atura menor y prolongar el tiempo de cocción.
Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro
Usar menos lìquido, reducir la temperatura, aumentar
el tiempo de cocción.
El bizcochuelo no se desprende del molde
Untar bien el molde y espolvorearlo con un poco de
pan rallado o harina.
Cocina hecha sobre varios niveles, pero no todas
las preparaciones igualmente hechas
Seleccionar una temperatura inferior. No necesaria-
mente las fuentes introducidas al mismo tiempo
deben quitarse juntas.
Cocción del pescado y de la carne
Las carnes deben ser piezas de un Kg. por lo menos,
para evitar que puedan secarse demasiado. Con carnes
blancas, aves y pescados, utilizar en todo momento tem-
peraturas algo bajas (150°C-175°C). Con carnes rojas,
cuando se desean bien crujientes y doradas por fuera,
conservando sus jugos sabrosos, conviene iniciar con
una temperatura más elevada (200-220°C) por un breve
espacio, y luego disminuirla. Por lo general, cuanto más
grande el trozo de asado, menor será la temperatura y más
largo el tiempo de cocción. Colocar los trozos de carne al
centro de la parrilla y colocar la grasera por debajo para
recoger el jugo. Colocar bien la parrilla de manera que
la carne ocupe el centro del horno. Cuando se necesite
calor por debajo, usar el primer nivel inferior. Para obtener
asados sabrosos cubrir las carnes con panceta o jamón
y colocar las lonchas por la parte superior.
Consejos de cocción
Utilización del grill
Este horno ofrece dos diferentes posibilidades de coc-
ción.
Utilizar la posición 4
esta posición, con un consumo de sólo 2000 W, garantiza
una perfecta cocción de pequeñas porciones, tales como
emparedados tostados, salchichas de Frankfurt, etc...
El alimento debe ser situado en el centro de la parrilla ya
que sólo se enciende la parte central de la resistencia
superior, por lo que el alimento colocado en los ángulos
no se cuece.
La posición 5
superficie de la parrilla; se aconseja utilizar esta función
cuando el alimento es uniformemente distribuido y se
requiere un dorado parejo.
Nota:
Sólo para los modelos con "Horno Eléctrico" control-
lados por dos mandos separados (selector - termo-
stato) se puede usar la parilla con la puerta cerrada,
sin usar la protección del mando.
Para parrilladas con puerta cerrada no se deben su-
perar los 200°C. de temperatura.
Durante su uso el aparato alcanza altas temperaturas. Se
debe prestar atención a fin de no tocar las resistencias
en el interior del horno.
ATENCIÓN. Las partes accesibles pueden alcanzar altas
temperaturas durante el uso. Deberá impedirse el acceso
de los niños al aparato.
Importante: efectuar la cocción en el grill con la
puerta del horno cerrada para obtener, además de los
mejores resultados, un sensible ahorro de energía (aprox.
10 %).
Para las posiciones de funcionamiento del grill se aconseja
situar el mando del termostato al máximo ya que ésta es
la posición de rendimiento optimizado del grill, basado en
la irradiación de rayos infrarrojos. Ello no impide que, de
ser necesario, sea posible disponer el termostato para
la cocción en grill a temperaturas inferiores a la máxima;
para ello basta disponer el mando del termostato sobre
el valor de temperatura preferido.
Para utilizar las funciones grill se debe disponer la parrilla
en uno de los últimos niveles partiendo desde abajo (véase
tabla de cocción). A fin de recoger las grasas y evitar que
se genere humo, se debe colocar una bandeja grasera en
el primer nivel inferior.
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"grill" para porciones pequeñas;
"Doble grill" permite asar sobre toda la
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