Desinfección - Taylor C713 Manual Condensado

Congelador de helados cremosos
Tabla de contenido

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Desinfección
Paso 1
Prepare dos galones (7,6 litros) de solución
desinfectante aprobada a 100 ppm (por ejemplo,
®
Kay-5
). USE AGUA TIBIA Y SIGA LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.
Paso 2
Vierta los dos galones (7,6 litros) de solución
desinfectante sobre todas las piezas que están
en el fondo de la tolva de mezcla y permita que la
solución fluya hacia el cilindro refrigerante. (Vea la
figura 47.)
Figura 47
Nota: Acaba de desinfectar la tolva de mezcla y
las piezas; por lo tanto, asegúrese de tener las
manos limpias y desinfectadas antes de continuar
con estas instrucciones.
Paso 3
Mientras la solución fluye al cilindro refrigerante,
tenga especial cuidado de cepillar la sonda de
detección de nivel de mezcla en el fondo de la
tolva, la tolva de mezcla, el orificio de entrada de
mezcla y el tubo de alimentación de mezcla.
Figura 48
Procedimientos operativos
Paso 4
Prepare otros dos galones (7,6 litros) de solución
desinfectante aprobada a 100 ppm (por ejemplo,
®
Kay-5
). USE AGUA TIBIA Y SIGA LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.
Paso 5
Vierta la solución desinfectante en la tolva de
mezcla.
Paso 6
Cepille los lados expuestos de la tolva.
Paso 7
Mueva el interruptor de energía a la posición de
encendido.
Paso 8
Oprima el símbolo LAVADO.
solución desinfectante se agitará en el cilindro
refrigerante. Espere al menos cinco minutos antes
de continuar con estas instrucciones.
Paso 9
Coloque un balde vacío debajo de los surtidores
de la puerta, levante el tapón de cebado y oprima
el símbolo BOMBA.
Paso 10
Abra la válvula de extracción cuando comience a
salir un flujo constante de solución desinfectante
por la abertura del tapón de cebado en la parte
inferior de la puerta del congelador. Abra la
palanca de extracción central durante un
momento para desinfectar el surtidor central de la
puerta. Extraiga el resto de la solución
desinfectante.
Paso 11
Cuando la solución desinfectante deje de fluir por
el surtidor de la puerta, oprima el símbolo
LAVADO
y cierre la válvula de extracción.
Nota: Cerciórese de tener las manos limpias y
desinfectadas antes de continuar con estas
instrucciones.
Paso 12
Lubrique las juntas tóricas del tubo de
alimentación localizadas en el extremo que tiene
un agujero pequeño en el costado. Coloque el
tubo de alimentación en posición vertical en la
esquina de la tolva.
Paso 13
Repita estos pasos en el otro lado de la
máquina.
2 2
Con esto, la
Modelo C713

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