Cuisson Sur La Surface; Commandes De La Surface De Cuisson - JENN-AIR JGA8100 Serie Guia Del Usuario

C
UISSON SUR LA SURFACE
C
OMMANDES DE LA
SURFACE DE CUISSON
ATTENTION
• Si un brûleur s'éteint durant une opération
de cuisson, fermer l'arrivée de gaz au
brûleur. Si une forte odeur de gaz est
perceptible, ouvrir une fenêtre et attendre
cinq minutes avant d'allumer de nouveau
le brûleur.
• Avant d'ouvrir l'arrivée de gaz à la
cuisinière, vérifier que chaque bouton de
commande est à la position OFF (ARRÊT).
• NE JAMAIS toucher la table de cuisson
avant qu'elle se soit complètement
refroidie. Certaines zones de la surface,
particulièrement au voisinage des brûleurs,
peuvent devenir très chaudes durant une
cuisson. Utiliser des maniques.
A
LLUMAGE SANS VEILLEUSE
L'allumage sans veilleuse permet d'éliminer la
présence d'une flamme brûlant en permanence.
Chacun des brûleurs de surface comporte un
allumeur à étincelles. User de précaution pour
nettoyer autour du brûleur de surface. Si le linge
de nettoyage se prenait dans l'allumeur, il pourrait
l'endommager et empêcher l'allumage.
Si le brûleur ne s'allume pas, vérifier que l'allumeur
n'est pas cassé, sali ou humide. En cas
d'encrassement, nettoyer le petit orifice sous
l'allumeur à l'aide d'une aiguille.
ORIFICES
PORTS
ORIFICE SOUS L'ALLUMEUR
PORT BELOW IGNITOR
B
OUTONS DE COMMANDE
DE SURFACE
On utilise ces boutons pour
commander l'allumage des
brûleurs de surface. On
peut régler chaque bouton
à toute position entre les
positions extrêmes lo
(min.) et hi (max.). On
peut percevoir une détente de calage à la
position hi (max.). On peut choisir toute position
de réglage entre les deux positions extrêmes.
Un graphique près de chaque bouton identifie le
brûleur de surface commandé par ce bouton. Par
exemple, le graphique ci-dessous
identifie le brûleur avant/droit.
R
ÉGLAGE DES COMMANDES
1. Placer un ustensile sur la grille du brûleur. (Pour
conserver le fini de la grille, ne pas allumer un
brûleur sans ustensile sur la grille pour ab-
sorber la chaleur de la flamme.)
2. Enfoncer le bouton de commande et le tourner
immédiatement dans le sens antihoraire à la
position lite (allumage), jusqu'à ce que le brûleur
s'allume.
• On peut percevoir le cliquetis correspondant à
la production des étincelles, et le brûleur
s'allume. (Les quatre allumeurs produisent des
étincelles lorsqu'on place le bouton de l'un des
brûleurs à la position lite [allumage].)
R
ÉGLAGES SUGGÉRÉS
La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille de l'ustensile utilisé. On trouve dans
la brochure «La cuisson simplifiée» de l'information sur les ustensiles et autres facteurs affectant
le réglage de la puissance de chauffage.
Réglages
hi (max.)
CAP CAPUCHON
ALLUMEUR
IGNITOR
lo (min.)
3. Après l'allumage du brûleur, tourner le bou-
• L'allumeur continue à produire des étincelles
U
UNE PANNE D
1. Approcher une allumette enflammée du brûleur
2. Enfoncer et faire tourner lentement le bouton
3. Ajuster les flammes à la taille désirée.
• Avant d'allumer un brûleur de surface, vérifier
Utilisations
hi (max.): Pour porter un liquide à ébullition ou atteindre la
bonne pression dans un autocuiseur. Réduire ensuite la puis-
sance de chauffage après le début de l'ébullition ou de la cuisson
des aliments.
Une puissance de chauffage intermédiaire est utilisée pour la
poursuite de la cuisson. Les aliments ne cuisent pas plus
rapidement si on utilise une puissance de chauffage plus élevée
que nécessaire pour le maintien d'une douce ébullition. L'eau
bout toujours à la même température, que l'ébullition soit
tranquille ou vigoureuse.
lo (min.): Pour le mijotage ou le maintien de la température
d'un mets, ou pour la fusion de chocolat ou beurre.
Il est possible de cuire sur réglage Lo (min.), à condition qu'il y ait un
couvercle sur l'ustensile. On peut réduire la puissance de chauffage en
tournant le bouton vers OFF (Arrêt). S'assurer que la flamme reste
stable.
29
ton dans le sens horaire, au réglage souhaité.
aussi longtemps que le bouton est à la position
lite (allumage).
TILISATION DURANT
'
ÉLETRICITÉ
à utiliser.
de commande jusqu'à la position lite (allumage).
ATTENTION
que tous les boutons de commande sont à la
position OFF (ARRÊT). Approcher l'allumette
enflammée du brûleur avant de faire tourner le
bouton à la position lite (allumage).