Tabla de contenido
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Ave
Pechuga de pato, entera,
2 piezas de 300 a 400 g
Ganso, entero, 3 a 3,5 kg
Pechuga de ganso, 2 piezas
de 500 g
Muslos de ganso, 4 piezas
de aprox. 1,5 kg
Pavo pequeño, entero,
aprox. 3 kg
Redondo de pavo,
aprox. 1,5 kg
Pechuga de pavo,
aprox. 1 kg
Contramuslos de pavo,
aprox. 1,3 kg
* Poner 50 ml de agua en la bandeja universal.
Pescado
Notas
Poner el pescado entero, p. ej. la trucha, en el centro de la
■
parrilla.
Cocer el pescado entero rehogado en la posición de nado.
■
Pescado
Pescado entero, p. ej., tru-
cha, aprox. 300 g, a la parrilla
Ventresca de pescado, p. ej.,
salmón, 3 cm de grosor, a la
parrilla
Pescado entero,
2 a 3 unidades de 300 g, a la
parrilla
Pescado entero, aprox. 1 kg,
rehogado
Pescado entero,
aprox. 1,5 kg, rehogado
Pescado entero, aprox. 2 kg,
rehogado
Filete de pescado, p. ej., aba-
dejo, aprox. 800 g, rehogado
* Untar primero la parrilla con aceite.
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill
En esta tabla no figuran los datos relaciona-
dos con el peso del asado.
¿Cómo se puede comprobar si el asado está
en su punto?
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se
ha quemado.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es
demasiado clara y líquida.
La carne no está en su punto.
Accesorios
Altura
Parrilla +
2
Bandeja universal*
1
Bandeja universal
1
Parrilla +
2
Bandeja universal*
1
Parrilla +
2
Bandeja universal*
1
Bandeja universal
1
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Accesorios
Altura
bandeja universal +
1
parrilla*
3
bandeja universal +
1
parrilla*
3
bandeja universal +
1
parrilla*
3
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de cocción más corto para
los trozos de asado más pequeños. Para trozos de asado de mayor tamaño,
seleccionar una temperatura inferior y un tiempo de cocción más largo.
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o
hacer la "prueba de la cuchara". Presionar con la cuchara sobre el asado. Si está
firme, significa que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Cortar la pieza en lonchas. Preparar la salsa en el recipiente. Colocar las lonchas
de carne en la salsa. Terminar de preparar la carne sólo con el microondas.
Tipo de
Temperatura °C,
calenta-
nivel de grill
miento
3
+
170-190
4
210-230
4
170-190
4
170-180
3
190-200
4
200-210
%
210-230
4
(
Grill pequeño
■
Grill grande
+
■
Tipo de
Nivel de
Potencia del micro-
calenta-
grill
ondas en vatios
miento
2
-
(
3
-
+
2
-
+
-
-
600 W
-
-
600 W
360 W
-
-
600 W
360 W
-
-
600 W
Potencia del
Duración en
microondas en
minutos
vatios
90 W
18-22
180 W
80-90
90 W
20-25
180 W
30-40
180 W
60-70
180 W
60-70
-
80-90
360 W
45-50
Duración en minutos
1ª cara: aprox. 10-15
2ª cara: aprox. 8-12
1ª cara: aprox. 10-12
2ª cara: aprox. 8-12
1ª cara: aprox. 10-15
2ª cara: aprox. 10-15
10-15
10-15
5-10
15-20
10-15
9-14
37
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