9. Pousser légèrement sur le disque du fond tout en tirant sur le moule à tofu
afin de faire sortir le tofu moulé.
Recettes
Lait d'amandes
Pour : 1,3 L (44 oz)
3 tasses d'amandes entières crues
1/2
5
tasses d'eau
Préparation
1. Rincer, puis prétremper 3 tasses d'amandes entières crues dans un bol
pendant toute une nuit ou pendant 8 à 12 heures.
REMARQUE : Plus les amandes tremperont, plus le lait sera crémeux. Si
placées au réfrigérateur, les amandes trempées peuvent être conservées
pendant 5 jours.
2. Mettre 3 tasses d'amandes trempées et environ 5
chambre à lait.
3. Suivre les instructions de préparation des laits de noix, de riz et de
céréales pour préparer, laisser refroidir et filtrer le lait.
Aromatiser le lait d'amandes (facultatif)
1/4
de tasse de miel cru
1/2
c. à soupe de cannelle moulue
1/2
c. à soupe d'extrait de vanille
Une pointe de noix de muscade (facultatif)
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a
a
Disque du fond
b
Moule à tofu
b
c
Récipient à pulpe
c
5
1/2
tasses d'eau dans la