36 Utilizzo e funzionamento
36.1 Fondamenti della cottura a microonde
caso ECO25MG
In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sull'utilizzo
dell'apparecchio. Osservi le indicazioni per evitare pericoli e
danni.
Avviso
► Non lasci l'apparecchio incustodito durante il suo
funzionamento, per poter agire rapidamente, in caso di
pericoli.
La potenza ed il tempo necessari per la
cottura/riscaldamento del preparato di cottura dipende tra
l'altro dalla temperatura di partenza, dalla quantità e dalla
qualità dei cibi. Utilizzi il tempo di cottura indicato più basso e
allunghi la procedura, se necessario.
Distribuisca accuratamente il preparato da cuocere. Piazzi le
parti più spesse sul bordo più esterno della scodella.
Copra il preparato da cuocere durante la cottura. Coperchi
proteggono da spruzzi e contribuiscono alla cottura/al
riscaldamento omogeneo.
Durante il riscaldamento, il preparato da cuocere andrebbe
girato, disposto diversamente o rimestato diverse volte per
ottenere una distribuzione omogenea della temperatura.
Eventuali germi nei cibi verranno repressi solo con una
temperatura sufficientemente elevata (> 70 °C) e con un
tempo sufficientemente lungo (> 10 min).
Prodotti alimentari con una pelle o con una buccia
consistente, come pomodori, salsicce, patate e melanzane
dovranno essere forate diverse volte oppure intagliate,
affinché il vapore, che si crea, possa fuoriuscire, senza che i
prodotti alimentari scoppino.
Le uova senza guscio potranno essere cotte nel forno a
microonde, solo se la pelle del tuorlo è stata
preventivamente forata diverse volte. Altrimenti il tuorlo
potrebbe spruzzare fuori con un'elevata pressione, al termine
della cottura.
Dopo metà cottura giri i cibi come le polpettine in modo tale
che la parte inferiore venga rivolta verso l'alto e la parte
centrale venga a trovarsi al bordo, e viceversa.
Utilizzo e funzionamento
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