Recetas; Pastelitos A La Canela - Gastroback Design Sandwichmaker Instrucciones De Funcionamiento

RECETAS

INGREDIENTES PARA LA MASA:
• 3 huevos, clara y yema por separado
• 2 cucharadas de canela molida
• 1 cucharada de mezcla de especias para el pan de jengibre
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 /2 ampolla de mantequilla de vainilla
INGREDIENTES PARA DECORAR:
• 30 - 60 g de cobertura de chocolate negro
• 40 g de azúcar glas
Para probar: almendras, volutas de chocolate, mitades de cacahuete, trozos de mazapán, entre otros.
PREPARACIÓN:
MASA
1. S epare las yemas de las claras de huevo. Bata las claras de huevo hasta que queden firmes y brillantes.
2. B ata las yemas, sal, azúcar, especias, leche y condimentos hasta que queden espumosos.
3. A ñada la harina a la mezcla de la yema y remueva hasta que se produzca una mezcla suave y glutinosa. Si es necesario, añada un
poco de leche o más harina si la mezcla es muy densa o está demasiado líquida.
4. Con una cuchara de mesa, incorpore las claras de huevo. Ponga el dispositivo en funcionamiento.
5. Cuando el indicador de preparado verde se ilumine, vierta una porción de la mezcla de pastel en los huecos de la placa térmica
inferior. Cierre la tapa y deje que el dispositivo cocine la mezcla durante 3 minutos aproximadamente.
6. R etire los pastelitos de canela y colóquelos en un estante para pasteles. Inmediatamente después, puede echar la siguiente porción
de mezcla de pastel en los huecos.
7. D eje que los pastelitos se enfríen.
COBERTURA
8. Derrita el chocolate al baño María.
9. Cubra casa pastelito con una diminuta capa de chocolate e inserte un trozo para decorar (almendra, mitad de cacahuete, entre otros)
en el chocolate mientras la cobertura esté aún blanda.
10. Con un colador, extienda un poco de azúcar glas sobre la cobertura de chocolate.
CONSEJO -
que de costumbre. No es necesario añadir levadura en polvo al batir las claras de huevo e incorporarlas a la masa antes del cocinado.
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PASTELITOS A LA CANELA

El dispositivo puede cocinar casi todos los tipos de masa para pastel. Tan solo haga la masa algo más líquida
• 1/2 ampolla de condimento de ron
• 30 - 40 g de azúcar glas
• 1 pellizco de sal
• 150 g de harina común
• 150 ml de leche desnatada