Tempi Di Cottura E Quantità Per Vari Compiti - Gastroback Design Sandwichmaker Instrucciones De Funcionamiento

• A seconda dell'umidità degli alimenti e dell'andamento del ciclo di cottura, da
sotto il coperchio fuoriescono diverse quantità di vapore. Ciò può indicare la
necessità di mantenere il tempo di cottura richiesto.
TEMPI DI COTTURA E QUANTITÀ PER VARI COMPITI
NOTA
Tenere presente che i tempi di cottura forniti qui servono solamente come linee
guida. Il tempo di cottura ottimale dipende dai propri gusti personali, dal tipo e
dalla freschezza degli ingredienti e ovviamente dalla ricetta. Adattare il tempo di
cottura di conseguenza. Quando si compiono i primi tentativi con l'utilizzo di
una nuova ricetta, bisognerebbe controllare gli alimenti a intervalli intermedi.
PANINI MORBIDI:
Prima di cuocere un impasto di pane abbondante, formare delle palline di pasta.
Adattare la quantità di impasto nella misura in cui quest'ultimo deve lievitare durante
la cottura. Iniziare con palline di 4-5 cm (di diametro) e da queste formare dei tri-
angoli di dimensioni adatte. Per ogni ciclo di cottura, posizionare un triangolo di
impasto in ciascun scomparto della piastra riscaldante inferiore. Successivamente
chiudere il coperchio.
Tempo di cottura: 4-10 minuti; in base al contenuto di zucchero e proteine.
DOLCI CON LIEVITO:
In modo analogo alla pasta da pane, formare delle palline di dimensioni adeguate
e da queste formare dei triangoli di dimensioni adatte.
Quando si aggiungono altri ingredienti differenti (ad es. pezzi di frutta, cioccolato,
burro di arachidi, marmellata ed eventualmente altri), assicurarsi di chiudere comple-
tamente il manicotto di pasta prima di collocare i triangoli sulla piastra riscaldante.
Tempo di cottura: 3-5 minuti; in base al contenuto di zucchero e proteine dell'impasto.
PASTICCINI DI PASTA FROLLA:
In modo analogo alla pasta da pane, formare delle palline adattando tuttavia
la quantità alle dimensioni desiderate dei propri pasticcini. Dalle palline formare
anche dei triangoli di dimensioni adatte, spianando tuttavia l'impasto negli scom-
parti per ottenere uno strato dello spessore desiderato. Successivamente chiudere
il coperchio.
Tempo di cottura: 4-8 minuti; in base agli ingredienti e alla consistenza desiderata.
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