Dispositives De Sécurité; Raccordement Au Réseau - Unox XF Serie Manual De Instrucciones

SCHÉMA RACCORDEMENT PLAQUE A BORNES
Á 6 POLES : ( MODELS LIGNE FOURS 500 ) :
1 2 3 4 5
R S T
(43,5 A) (43,11 A) (43,11 A)
1 2 3 4 5
R S T N
(21,7 A) (21,7 A) (21,5 A)
1 2 3 4 5
R S N
(21,7 A) (43,11 A)
ATTENTION :
Effectuer le branchement éléctrique dans la plaque à
bornes comme indiqué dans le dessin: introduire le
pont de cuivre et le câble ensemble sous la vis dans le
sens de vissage. Serrer la vis en faisant attention que
le pont de cuivre et le câble soyent bien fixés.
Un branchement incorrect peut causer le surchauffage
de la plaque à bornes et on peut brûler.
Au cas où le câble électronique est endommagé,
il devra être remplacé par un câble spécial qui est
disponible chez le constructeur ou chez son service
d'assistance tecnique.
DISPOSITIVES DE SÉCURITÉ
L'appareil est équipé d'un dispositif thermique d'inter-
ruption avec réarmement manuel pour éviter des tem-
pératures excessives. S'il se met en route, il arrête
complètement le fonctionnement de la machine.
Pour accéder à ce dispositif, il faut enlever le couver-
cle noir positionné en bas á l'arrière du four : en cas
de réarmement manuel, appuyer sur le bouton au cen-
tre du dispositif pour mettre l'appareil en marche de
nouveau.
I. INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
6
220-230 3-V ~
4 x 10 mm 2 - Ø 21,5 - 28 mm
6
380-400 3N V ~
5 x 2,5 mm 2 - Ø 13,5 - 17 mm
5 x 6 mm 2 - Ø 18 - 24,5 mm
6
380-400 2N V ~
4 x 10 mm 2 - Ø 21,5 - 28 mm
3.2 BRANCHEMENT HIDRAULIQUE
RACCORDEMENT AU RESEAU HYDRAULIQUE
Raccorder les tuyaux de l'arrivée d'eau adoucie placés
au dos du four, au réseau de distribution spécifique, à
l'aide d'un filtre mécanique et d'un robinet d'arrêt.
Avant de raccorder les filtres, laisser couler une cer-
taine quantité d'eau afin de nettoyer les résidus ferreux
éventuels à l'intérieur du tuyau. L'eau doit avoir une
dureté comprise entre 0,5° - 5° F (ceci afin de réduire
la formation de calcaire à l'intérieur de l'electrovalve et
de l'enceinte de cuisson) et avoir une valeur de la pres-
sion comprise entre 0,5 - 2 bars.
La quantité d'eau que doit être nebulizée dans la
chambre de cuisson doit être régulée par le "micro-
robinet" positionné sur l'arrière du four .
Réguler le micro-robinet de façon que seulement un fil
d'eau soit injecté sur le ventilateur.
Une quantitè d'eau trop élevée peut causer une quan-
tité d'eau de condensation trop élevé et inonder le four.
Evacuation eau de condensation:
L'évacuation de l'eau de condensation des vapeurs se
trouve à l'arrière du four et doit être raccordée à l'aide
d'un tube rigide ou flexible à un réseau d'évacuation
ouvert; le diamètre du tube ne doit pas être inférieur à
celui du raccord d'évacuation et la longueur ne doit
FRANÇAIS
MAX 2 bar
FR / PAGE 04