Funcionamiento - Unox XF Serie Manual De Instrucciones

ESPAÑOL
Luz Piloto de Encendido
- accesa : apparecchio acceso
- spenta : apparecchio spento
»
CONTROL VAPOR/HUMEDAD
Manopla Vapor
Regula la cantidad de vapor
producida en la cámara de
cocción.
Girar la manopla vapor en el
sentido de las manillas de
un reloj para situar la canti-
dad de vapor de 1 hasta 10.
Luz Piloto Vapor
- encendida : indica la entrada de vapor
- apagada : no se produce ninguna
entrada de vapor
Boton Humedad (gris)
Introduce humedad en el interior de la
cámara de cocción a través de impulsos
manuales. Los impulsos no tienen que
pasar los 3 minutos en una coccion de
20 minutos.
Luz Piloto Humedad
- encendida : indica la entrada de
humedad
- apagada : ninguna entrada de humedad
»
FUNCIONAMIENTO GRIL
Manopla Regulacion Gril
El funcionamiento deL gril
permite efectuar la cocción
o el gratinado del produc-
to.
La potencia del gril puede
regularse girando
manopla en el sentido de
las manillas de un reloj desde un mínimo (fun-
cionamiento intermitente) hasta un máximo (fun-
cionamiento contínuo).
Para obtener una cocción más o menos fuerte debe
aumentarse la potencia del gril.
Luz Piloto Gril
- encendida : indica que funciona el gril
- apagada : indica que el gril ha sido
desactivado.
PAG. 07 / ES
la
5. HORNOS DE CONTROL ELECTRONICO
5.1 DESCRIPCION Y USO DEL PANEL DE MANDOS
ELECTRONICO
CONTROL TIEMPO
DE COCCION
»
CONTROL TIEMPO DE COCCION
Este está expresado en minutos y se
puede programar en cuatro tiempos
diferentes. Regula el tiempo de cocción
hasta llegar a un máximo de 999 minutos para cada
uno de los cuatro tiempos base.
MANOPLA
MULTIFUNCIONAL :
»
CONTROL VAPOR / HUMEDAD
Regula la cantidad de vapor producida
en la cámara de cocción.
Está expresado en porcentajes que van desde un mín-
imo del 5% hasta un máximo del 95%.
»
CONTROL DE SECADO
DEL PRODUCTO
Regula la cantidad de humedad que
debe extraerse de la cámara de cocción, introducién-
dose aire seco a través de la apertura del Sistema
Venturi. Está expresado en porcentajes que van desde
un mínimo del 10% hasta un máximo del 90%.
»
CONTROL VENTILADORES
Pone en marcha o desconecta la
rotación de los ventiladores y se
utiliza para la fermentación en la cámara del producto.
- el panel de mandos indica 01 : VENTILADORES EN

FUNCIONAMIENTO

- el panel de mandos indica 00 : VENTILADORES
PARADOS.
MANOPLA
MULTIFUNCIONAL :
II. INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO