Fours À Contrôle Électronique; Description Et Emploi Du - Unox XF Serie Manual De Instrucciones

FRANÇAIS
positionne sur zéro, éteint le four et à l'aide d'une son-
nerie, il avertit la fin du cycle.
La sonnerie s'ârrete automatiquement après 15 sec-
ondes.
Voyant Allumage
- allumé : appareil allumé
- éteint : appareil éteint
»
CONTRÔLE VAPEUR / HUMIDITÉ
Manette Vapeur
Il régle la quantité de vapeur
produite dans la chambre
de cuisson.
Tourner la manette vapeur
dans le sens des aiguilles
d'une montre pour imposer
la quantité de vapeur de 1 à
10.
Voyant Vapeur
- allumé : indique production de vapeur
- éteint : aucune production de vapeur
Bouton Poussoir Humidité (gris)
Il introduit de la humidité à l'interieur de la
chambre de cuisson par moyenne de impul-
sions manuels.
Les impulsions ne doivent pas dépassier
les 3 minutes sur une cuisson de 20 min-
utes.
Voyant Humidité
-allumé:indique introduction de humidité
-éteint: aucune introduction de humidité
»
FONCTION GRILL
Manette
Puissance Grill
La fonction grill permet de
griller ou gratiner les ali-
ments.
La puissance du grill peut
être réglée en tournant la
manette dans le sens des aiguilles d'une montre, du
minimum (fonctionnement intermittent) au maximum
(fonctionnement continu). Pour griller
plus ou moins les aliments augmenter la
puissance du grill.
Voyant Grill
- allumé: indique grill en fonction
- éteint: la fonction grill n'est pas utilisée
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Réglage
5. FOURS À CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE
5.1 DESCRIPTION ET EMPLOI DU TABLEAU
COMMANDES ÉLECTRONIQUES
CONTRÔLE TEMPS
DE CUISSON
»
CONTRÔLE DU TEMPS DE CUISSON
Le temps est exprimé en minutes et
programmable en 4 temps base.
Il régle le temps de cuisson jusqu'à un maximum de
999 minutes pour chaque des 4 temps base.
MANETTE
MULTIFONCTIONS :
»
CONTRÔLE VAPEUR / HUMIDITÉ
Il régle la quantité de vapeur qui vient
produit dans la chambre de cuisson.
Il est exprimé en pourcentage d'un minimum du 5%
jusqu'à un maximum du 95%.
»
CONTRÔLE SÉCHAGE DU PRODUIT
Il régle la quantité de humidité qu'on
veut extraire de la chambre de cuisson,
par l'introduction de air sec avec l'ouverture du
Système Venturi.
Il est exprimé en pourcentage d'un minimum du 10%
jusqu'à un maximum du 90%.
»
CONTRÔLE VENTILATEURS
Il met en marche ou ferme la
rotation des ventilateurs.
Cette fonction est utilisée pour le levage du produit
dans la chambre de cuisson.
- le display indique 01 : VENTILATEURS EN FONCTION
- le display indique 00 : VENTILATEURS ARRÊTÉS
MANETTE
MULTIFONCTIONS :
II. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEURS