Calor Superior/Inferior; Función Pizza - Bosch HMG636B.1 Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Consejos
Al asar pato o ganso, pinchar la piel por debajo de
■
las alas para que se desprenda la grasa.
Cortar la piel de la pechuga de pato. No darle la
■
vuelta.
Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte de
■
la pechuga y de la piel se habían colocado primero
hacia abajo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
■
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Plato
Pollo
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Filete de pechuga de pollo, 150 g
cada uno (asar al grill)
Filete de pechuga de pollo,
2 piezas de 150 g cada una (asar
al grill)
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Pollo troceado, 4 piezas de 250 g
cada una
Palitos de pollo, nuggets, congela-
dos
Palitos de pollo, nuggets, congela-
dos, 250g
Pularda, 1,5kg
Pularda, 1,5 kg
Pato y ganso
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pechuga de pato, 300 g cada una
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Pavo
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
* Precalentar 5 min
42
Accesorio / recipiente
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente tapado
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■

% Calor superior/inferior

■
7 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
$ Función pizza
■
Altura de Tipo ca- Temperatura en
inserción lentam. °C / nivel de grill
2 200-220
7
2 230-250
7
4 3*
(
2 190-210
7
3 220-230
7
2 190-210
7
3 190-210
$
2 190-210
7
2 200-220
7
2 210-230
7
2 180-200
7
2 170-190
7
3 230-250
7
2 160-180
7
2 170-190
7
2 210-230
7
2 170-190
7
2 180-200
7
2 170-190
<
2 240-260
%
2 180-200
7
2 210-230
7
Potencia mi- Duración
croondas en en minu-
vatios tos
- 60-70
360 25-35
- 15-20
180 25-30
- 30-35
360 20-30
- 20-25
360 10-15
- 70-90
360 30
180 15-25
- 90-110
180 60-80
- 25-30
- 120-150
180 80-90
- 40-50
180 30-40
- 70-90
180 60-80
- 80-100
- 80-100
360 45-50