Tabla de contenido
Publicidad
Chili con carne
6 porciones
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 tallos de apio
2 chiles rojo
500 g de carne picada
1 AMC Intenso (o pimentón picante)
400 g de tomates pelados en lata
1 cda. de salsa de tomate
1 l de caldo de carne
250 g de alubias rojas secas
Sal, pimienta
Tiempo de cocción: aprox. 10 minutos
(+ tiempo de adaptación)*
Tiempo de preparación: aprox. 20
minutos
Calorías: 445 kcal por persona
Productos AMC:
Olla 24 cm 5. 0 l
Tapa Rápida 24 cm
Navigenio
Audiotherm Plus
Quick Cut
1.
Pelar las cebollas, el ajo, la zanahoria, limpiar el apio y los chiles y picar
todo finamente en Quick Cut.
2.
Colocar la olla en el Navigenio y poner a temperatura máxima,
nivel 6. Encender Audiotherm Plus, colocarlo en el pomo (Visiotherm)
girar hasta que aparezca el símbolo de "chuleta".
3.
Tan pronto como el Audiotherm Plus emita un pitido al llegar a la
ventana de "chuleta", introducir la carne picada, desmenuzar y asar
hasta que esté bien cocinada.
4.
Añadir la mezcla de verduras cortadas, AMC Intenso, los tomates
pelados y la salsa de tomate. Añadir también el caldo de carne y las
alubias rojas secas.
5.
Cerrar la olla con la Tapa Rápida. Colocar la olla en Navigenio y
seleccionar la función automática „A". Encender el Audiotherm Plus,
introducir aprox. 10 minutos de tiempo de cocción (más „tiempo de
adaptación")*. Cuando aparezca el símbolo "+", introducir el tiempo
de inicio planificado (momento en el que se quiere iniciar la cocción).
Colocarlo en el pomo (Visiotherm) girar hasta que aparezca el símbolo
"turbo".
6.
Cuando el Audiotherm Plus emita un pitido al finalizar el tiempo de
cocción, colocar la Tapa Rápida sobre una tapa invertida o sobre una
superficie resistente al calor y dejar despresurizar.
7.
Retirar la Tapa Rápida y sazonar al gusto.
Consejo „tiempo de adaptación":
ƒ
Gracias a la función inicio planificado se puede sustituir fácilmente el tiempo perdido en el
remojo de las legumbres. Generalmente, se recomienda un tiempo de remojo de aproximada-
mente 12 horas. Si se elige la función de inicio planificado para dentro de 1 hora, este tiempo
puede utilizarse como tiempo de remojo. Aumentar el tiempo de cocción de las 11 horas de
remojo que faltan en 2 minutos de cocción más para cada una = 22 minutos más de cocción.
En total para esta receta necesita 32 minutos de cocción.
ƒ
Si se cocina con la función inicio planificado, es importante tener en cuenta, por
razones higiénicas, que la carne picada tiene que asarse hasta que esté
desmenuzada y bien cocinada. * Ver tabla en página 43.
35
Publicidad
Tabla de contenido
