Cómo Aprovechar Al Máximo Su Electrodoméstico; Consejos Generales - Thermador ME271 Manual De Uso Y Cuidado

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico
Consejos gene-
rales
Ubicación de moldes
Precalentar el horno
Para obtener mejores re-
sultados
Moldes y fuentes para
hornear
Hornear a altas altitudes
30
Los resultados del horneado son mejores si los moldes se colocan en el centro del
horno. Si hornea más de un molde por rack, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de
espacio libre alrededor del molde. Al hornear cuatro capas de pasteles al mismo
tiempo, distribuya los moldes alternadamente en dos racks, de manera que no
queden directamente uno arriba del otro.
• Coloque los racks del horno en la posición deseada antes de calentar el horno.
• Precaliente el horno al usar los modos Bake (Hornear), Convection Bake (Hor-
near por convección), True Convection (Convección real) y Pizza.
• No se utiliza la función Preheat (Precalentar) para los modos Roast (Asar),
Convection Roast (Asar por convección) y Speed Convection (Convección ráp-
ida).
• Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los ali-
mentos.
• Programar una temperatura más alta no acorta el tiempo de precalentamiento.
• Una vez que el horno está precalentado, coloque los alimentos en el horno lo
más rápido posible, para minimizar la pérdida de calor y la reducción de tem-
peratura del horno.
• Use la función Fast Preheat (Precalentar rápido) para acelerar el precalentam-
iento.
• Use las recomendaciones de cocción como referencia.
• Use la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno, en
lugar de abrir la puerta frecuentemente.
• Use la función Timer (Temporizador) para controlar los tiempos de cocción.
• Cuando abra la puerta, ciérrela lo antes posible para evitar la reducción de tem-
peratura.
• Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor. Por lo tanto, reduzca la
temperatura del horno 25 ºF al hornear en recipientes de vidrio.
• Use moldes que logren el dorado deseado. Para obtener masas tiernas, claras
y doradas, use utensilios para hornear livianos anodizados o de metal brillante.
• Los moldes oscuros, ásperos u opacos (que no son antiadherentes o anodiza-
dos) absorben el calor y hacen que la masa quede más dorada y crujiente. Al-
gunos fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 ºF al usar este tipo
de molde. Siga las recomendaciones de los fabricantes.
• Las placas para galletas o los utensilios para hornear con aislante pueden au-
mentar el tiempo de cocción.
• No coloque fuentes para asar ni otros objetos pesados sobre la puerta del hor-
no abierta.
• No deje la asadera vacía en el horno durante la cocción, dado que podría mod-
ificar el rendimiento de la cocción. Guarde la asadera fuera del horno.
• Al cocinar a altas altitudes con los modos Bake (Hornear), Roast (Asar), Con-
vection Bake (Hornear por convección) o Convection Roast (Asar por convec-
ción), las recetas y los tiempos de cocción varían.