Vorbereitung Der Installation - Bartscher 110 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

Die Griddleplatte ist mit einem Thermostat ausgestattet, der die Temperatureinstellung in einem
Bereich zwischen 150°C und 350°C ermöglicht, die Sicherheit des Geräts wird durch ein von Hand
rückstellbares Sicherheitsthermostat gewährleistet. Die Versionen mit Breite 900 verfügen über
zwei getrennte Kochzonen mit voneinander unabhängigen Temperaturreglern.
Die Kochplatte besteht aus extrastarkem Edelstahl mit Schutzbeschichtung. Das Aufheizen erfolgt
durch Panzerwiderstände. Für einige Versionen ist eine Platte aus Compound vorgesehen
Neutrales Schrankelement
Verfügbar sind Unterbauten in der Hygiene-Ausführung H3 mit tiefgezogenen Führungen in den
Gastronorm Massen.

VORBEREITUNG DER INSTALLATION

Installationsort (Abb. 5 – Seite 4)
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut belüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube zu
installieren. Das Gerät kann einzeln oder Seite an Seite mit anderen Geräten aufgestellt werden. In
beiden Fällen muss bei der Installation nahe einer Wand aus entflammbarem Material ein
Mindestabstand von 100 mm zu den Seitenwänden und zur Rückwand eingehalten werden. Sollte die
Einhaltung dieses Abstandes nicht möglich sein, müssen Schutzvorrichtungen (z.B. Folien aus
hitzebeständigen Material) angebracht werden, durch die eine innerhalb der vorgesehenen
Sicherheitsgrenzen liegende Wandtemperatur gewährleistet wird.
Das Gerät darf in der Richtung vom Bediener nicht aufgestellt werden. Es muß zusammen mit
einem anderem Gerät oder an die Wand gestellt werden.
Installation
Die Installationsarbeiten, die eventuelle Umrüstung auf Gas oder auf von der Voreinstellung
abweichende Stromspannungen, die Aufstellung der Anlage und der Geräte, die Belüftung, der
Rauchabzug und die eventuellen Wartungen müssen gemäß den Anweisungen des Herstellers und
unter Einhaltung der geltenden Vorschriften von Fachpersonal durchgeführt werden. Weiters sind
die in Folge angeführten Bestimmungen zu beachten (DE):
ƒ DVGW-Arbeitsblatt G600 TRGI (Technische Regeln für Gasinstallationen)
ƒ TRF-Technische Regeln für Flüssiggas
ƒ DVGW-Arbeitsblatt G634 Installation von Groß-küchen-Gebrauchseinrichtungen
ƒ Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften VGB 77
ƒ Geltende VDE-Vorschriften
ƒ Einschlägige Rechtsverordnungen wie Landes-bau ordnungen und Feuerungsverordnungen
ƒ Bestimmungen des Gasversorgungsunterneh-mens (GVU)
ƒ Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischen Anforderungen an Lüftungs-
anlagen
ƒ Sicherheitsregeln für Küchen ZH 1/37
ƒ DIN 18160 Teil 1 "Hausschornsteine"
ƒ Richtlinie "Raumlufttechnische Anlagen für Küchen"VDI 2052
ƒ Richtlinien für die Verwendung von Flüssiggas ZH 1/455
Vorschriften der Trinkwasserversorgung
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