Tabella Delle Cotture - Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio

IT

TABELLA DELLE COTTURE

Impostazione Tipo di cibo
della manopola
di selezione
COTTURA A Agnello
CONVEZIONE
Arrosto di maiale
NATURALE
Rotolo di vitello
Omelette
Frutta
Merluzzo-orata-rombo
Panini
Tortini
Pesce d'acqua dolce
Polenta con salsa
Crostate ai frutti di bosco
Cheesecake
Torte farcite
Verdure
COTTURA
Arrosto di maiale
VENTILATA
Arrosto di vitello
Coniglio al forno
Crescia Marchigiana
Omelette
Gamberi di Galizia al forno
Merluzzo-orata-rombo
Panini
Pane alle patate
Pane giallo allo zafferano
Pesce d'acqua dolce
Budini di verdura
Tonno
Crostate alla frutta
Pasticci di carne o di verdure
Verdure al forno
GRILL Ali di pollo
Braciole
Capesante
Patate al forno
Pesce d'acqua dolce
Pomodori gratinati
Spiedini di anguilla
Spiedini di tacchino
COTTURA Cosce di pollo
TURBO GRILL
Costolette
Faraona (pezzi)
Orata al cartoccio
Pollo (a pezzi)
Quaglie
Salsicce
Verdure
Nota: le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una
squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in
base ai gusti personali.
CF 55 M _/F
Peso Posizione Tempo di pre-
(kg) ripiano* riscaldamento
1 3
1 3
1 3
1 2
1 3
1 3
1 2 o 4
1 2
1 3
1 2
0,5 4
1 2
0,5 4
0,5 2
1 3
1 2
1 2
1 2
0,5 3
0,5 3
1 2 o 4
1 2 o 4
1 3
1 2
0,5 2
1 2 o 4
1 2
1,5 2
1 3 o 5
1 3 o 5
1 4 o 5
0,8 3
0,5 3 o 4
1 3
1 3 o 4
0,4 2 o 3
0,5 3
0,5 4
1 4 o 5
0,5 4
1,2 4
1 3
1,5 3
0,8 4
1 4
1 4 o 5
– 46 –
Impostazione
della manopola
(minuti) del termostato
9,5 180 °C
9,5 180 °C
10,5 200 °C
10,5 200 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 175 °C
10,5 200 °C
10,5 200 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9 180 °C
10 200 °C
9,5 190 °C
10 200 °C
10 200 °C
10 200 °C
7,5 150 °C
9 180 °C
9 180 °C
10 200 °C
8,5 170 °C
10 200 °C
9 175 °C
9 175 °C
9 180 °C
9 180 °C
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
9,5 Max
14 Max
14 Max
8 Max
14 Max
14 Max
14 Max
14 Max
Durata
(min.)
90-100
70-80
140-150
25-30
25-30
20-25
25-30
35-40
30
25-30
25-30
25-30
60
35-40
75-80
80
55-65
25-30
25
20-25
25-30
25-30
20-25
30-35
25-30
25-30
20
30-35
30-35
40
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15