Lagrange Wok classic Modo De Empleo página 29

WOK VAN VIS EN GROENTJES
Ingrediënten voor 4 personen: 80 ml (16 theelepeltjes)
sojasaus ; zout ; 8 ml (2 theelepeltjes) komijnepoeder;
4 snuifjes kerrie ; 4 stukjes verse geraspte gember; het sap
van 2 citroenen ; 400 g filet van kabeljauw (of schelvis)
; gewassen ; afgedroogd en in plakjes gesneden ; 40 ml
(2 theelepeltjes) sesamolie ; 4 geschilde en in fijne stokjes
gesneden wortels ; 4 takjes in fijne stokjes gesneden selder
; 8 shiitake-paddenstoelen ; fijn gesneden ; 300 ml in twee
gesneden erwtpeulen ; 200 ml gekiemde bonen, gespoeld in
warm water en uitgelekt ; 200 ml bouillon van gevogelte; 60
ml gehakte koriander ; 200 ml volle rijst .
Meng de sojasaus met het zout, de komijn, de kerrie, de
gember en het citroensap .
De vis er 10 minuten in laten weken .
Verwarm in de wok 20 ml (4 theelepeltjes) sesamolie en
laat de vis er gedurende 5 à 6 minuten in fruiten (positie
thermostaat maximum); onophoudend roeren .
De vis uit de wok nemen en weg zetten .
De rest van de olie in de wok doen en er al de groenten
in laten stoven gedurende 5 à 6 minuten (thermostaat
maximum) .
De gekiemde bonen erbij mengen en 1 minuut laten stoven .
De bouillon toevoegen en gedurende 4 minuten laten
inkoken .
Op smaak brengen en een tikkeltje koriander toevoegen .
Doe de vis terug in de pan en laat deze enkele minuten
rusten .
Opdienen met rijst .
LAGRANGE stelt u eveneens voor:
- Wafelijzers,wafeltjespannen, toestellen voor
croque-monsieur
- Bakplaat voor poffertjes
- Popcornapparaten
- Chocolatière‚
- Steengrill
- Fonduetoestellen
- Grilltoestellen
- Elektrische barbecuetoestellen
- Hotdogapparaten
- Stoomkokers
- Waterkokers
- Frituurpannen
- Schotelverwarmers, bordenverwarmers,
broodjesopwarmer
- Enz .
Raadpleeg onze website: www.lagrange.fr
Of vraag onze de documentatie aan:
Service Consommateurs
27
LAGRANGE
Z.A. Les Plattes
Chemin de la Plaine
69390 VOURLES