ESPAÑOL
Tablas de cocción
Tipo de alimento
DULCES, REPOSTERÍA, ETC.
Bizcochos
Tartas rellenas (tarta
de queso, tarta de
manzana, tarta de
frutas)
Galletas, tartaletas
Petit choux
Merengues
Pan, pizza, focaccia
Pizzas congeladas
Tartas saladas (tarta
de verdura, quiche)
Volovanes, canapés
de hojaldre
Lasaña, pasta al
horno, canelones,
tartas
Lasaña y carne
Carne y patatas
Pescado y verduras
Función
Precalenta-
miento
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Nivel (desde abajo) Temperatura (°C) Tiempo de
2
160-180
1-3
160-180
2
160-200
1-3
160-200
2
170-180
1-3
160-170
2
180-200
1-3
180-190
2
90
1-3
90
2
190-250
1-3
190-250
2
250
1-3
250
2
180-190
1-3
180-190
2
190-200
1-3
180-190
2
190-200
1-3
200
1-3
200
1-3
180
33
cocción (min)
30-90
30-90
30-85
35-90
15-45
20-45
30-40
35-45
1 10-150
130-150
15-50
25-50
10-15
10-20
35-45
45-60
20-30
20-40
45-55
45-100
45-100
30-50