ESPAÑOL
Tablas de cocción
Platos
CARNE
Cordero, cabrito, carnero
Ternera, buey, cerdo
Pollo, conejo, pato
Pavo (3-5 kg)
Oca (2 kg)
PESCADO
Dorada, lubina, atún, salmón,
bacalao(1 kg)
Pez espada, atún
(<1 kg - en filetes)
VERDURA
Pimientos, tomates, patatas
asadas
DULCES, PASTELES, ETC.
Bizcochos
Tartas rellenas de queso
Tartas
Strudel, crèpes
Galletas, rosquillas, galletas de
mantequilla
Petisús, rollitos de bizcocho dulces
Tartas saladas, tartas rellenas
de fruta, por ejemplo de piña,
melocotón
Lasaña, patatas al gratín,
canelones, timbales de pasta
Pan
Pizza
Volovanes
Suflés
Función Preca-
lenta-
miento
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Nivel (desde
Temperatura
abajo)
(°C)
2
200
2
200
2
200
2
210
2
210
2
200
2
190
2
190
2
180
2
190
2
190
2
200
2
180
2
180
2
200
2
200
2
210
2
225
2
210
2
200
26
Tiempo
de cocción
[min.]
90-1 10
90-1 10
70-80
160-180
100-130
60-80
50-60
50-60
40-50
60-90
40-50
50-60
20-30
35-45
50-60
40-50
30-40
15-20
20-30
40-50