Consejos Para Hornear - AEG COMPETENCE B6142-1 Instrucciones Para El Uso

Consejos para hornear

Resultado
La base del pastel es
demasiado clara
El pastel se hunde
(se vuelve pegajoso,
estrías de agua)
Pastel demasiado seco Temperatura demasiado baja
El pastel se dora irre-
gularmente
Tiempo de cocción
demasiado largo
Posible causa
Altura equivocada
Temperatura de cocción dema-
siado alta
Tiempo de cocción insuficiente Alargar el tiempo de cocción
Demasiado líquido en la masa
Tiempo de cocción demasiado
largo
Temperatura demasiado alta y
tiempo de cocción insuficiente
La masa está distribuida irregu-
larmente
Temperatura demasiado baja
Corrección
Colocar el pastel en un nivel
más bajo
Ajustar la temperatura un
poco más baja
Los tiempos de cocción no
se pueden reducir aumen-
tando la temperatura
Utilice la próxima vez menos
líquido.
Observe los tiempos para ba-
tir, sobre todo en caso de uso
de robots de cocina
La próxima vez, ajuste la
temperatura un poco más
alta
Reducir el tiempo de cocción
Ajustar la temperatura un
poco más baja y alargar el
tiempo de cocción
Distribuir la masa regular-
mente en la bandeja
La próxima vez, ajustar la
temperatura un poco más
alta
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