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Verduras y guarniciones
Para saltear los más diversos tipos de verduras: berenjenas, calabacín,
Verduras a
pimientos, champiñones, setas, etc. y guarniciones como patatas salteadas,
la plancha
patatas fritas, pasta y mucho más.
Indicado para cocer patatas. Permite seleccionar el punto de cocción, p.
Cocer
seleccionar. "tierno" para patatas para puré y "Normal" para patatas para
patatas
ensaladilla.
Verduras sofritas o rehogadas en salsas o para verduras como espinacas y
Rehogados /
achicoria en caldos cortos. Particularmente indicado para chucru, lombarda,
Sofritos
nabizas y grelos.
Proceso indicado para todo tipo de pasta: macarrones, raviolis, espaguetis,
Cocer pasta
cinta, tallarines o fideos. Se presta tanto para pasta fresca de propia creación
como para pasta seca. Permite una preparación perfecta de pasta "al dente".
Para la cocción en caldo o en agua de verduras como: guisantes, judías verdes,
Hervir /
zanahorias, brécol, etc., legumbres secas como las lentejas y para blanquear
Cocer
puerro, repollo, tirabeques, etc.
Indicado para todo tipo de arroces. Ideal para la preparación de arroz patna,
Cocer arroz
arroz rojo, arroz silvestre, arroz basmati y arroz jazmín.
Polenta
Para la preparación de polenta sin que se queme.
Para la preparación de todo tipo de arroces, en paëlla, caldereta, risotto, pilaf,
Paëlla /
etc.
Risotto
Con el proceso al vacío podrá cocinar al vacío dentro de una bolsa múltiples
Al vacío
clases de verduras. Para que salga bien, es especialmente importante aplicar la
temperatura exacta.
Para cocer al vapor diversas clases de verduras, tanto frescas como
Cocer
congeladas, para albóndigas de patata/albóndigas y patatas.
al vapor
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V-16 - 02/2019 - AWB/Naha
- Spanish - © RATIONAL
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