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Colocación óptima del termómetro
Situación general
Situar el sensor térmico en la parte más gruesa del alimento. Preste atención a que la
empuñadura del sensor esté en contacto con la parte exterior del alimento.
Si cocina alimentos de diferente tamaño en una misma carga (p.ej. varios trozos de
carne)
introduzca el sensor térmico en la pieza más pequeña. En procesos de cocinado con fase
de conservación posterior, como «cocinado nocturno» o «estofado nocturno», coloque el
sensor térmico igualmente en el trozo más pequeño.
En procesos de cocinado sin fase de conservación
Emplee sencillamente las opciones «continuar tiempo» o «reinsertar» para cocinar las
piezas grandes hasta la temperatura deseada. Cuando la pieza más pequeña está
cocinada, se percibe una señal y aparece en la pantalla la opción "continuar tiempo" o
"reinsertar". Pinche ahora el sensor térmico en el producto que le siga en tamaño. Este
proceso se puede repetir las veces que sean necesarias.
En el caso de piezas de carne grandes,
inserte el sensor térmico por completo en
la carne. La aguja del sensor térmico debe
insertarse hasta el centro del producto a
cocinar, y el sensor debe estar cubierto
completamente por el liquido de cocción.
En piezas pequeñas, como carne
o pescado, el sensor térmico debe
introducirse en el producto hasta la
empuñadura. Asegúrese de que quede
centrado por el lado.
V-16 - 02/2019 - AWB/Naha
- Spanish - © RATIONAL
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